Mycket engagerad
211 inlägg
Någon som vet hur länge ett kokt ägg håller sig ätbart om man förvarar det i kyl?
Med skalet kvar alltså.
Själv brukar jag koka 10 ägg åt gången och sen ha dom i kylen och av erfarenhet så håller dom minst 5-6 dagar, Efter det så kan man börja märka att gulan börjar blir lite sämre, men fortfarande ätbara, Längre än 7 dagar har jag inte haft, så efter det har jag ingen erfarenhet...
Tusen tack. Frukosten på jobb räddad =)
Kokta ägg håller sämre än okokta (råa) p.g.a att en skyddande hinna runtom förstörs vid kokning. Vad jag har läst/hört så kan man förvara kokta ägg upp till en vecka i kylskåp, om de ligger med skal på. Här brukar de gå åt inom ett par dagar och det håller de för. Skalade ägg, däremot, bör man äta inom 2 dygn. Där finns risk för snabb bakterietillväxt och vad jag hört mig för med någon livsmedelskunnig så har det inträffat svårt tillbud med kokta ägg på nåt äldreboende.
Jag har som regel att inte använda skalade ägg som är äldre än 1 dygn, för att vara på den säkra sidan och inte göra någon gäst sjuk. Hemma äter jag äggen även dag 2 utan problem.