Nykomling
0 inlägg
Hej! En liten fråga ❓ Kan man byta ut nöt/gris mot älg/rådjur eller annat viltkött, är gift med en jägare, känns dumt att köpa kött när jag har frysen full. Tack på förhand!
Lever med en jägare jag med och vi har också frysen full ;) går utmärk att avända vilt till det mesta.. vi gör det, tex är lasagne på älgfärs och krydda med lite timjan och rosmarin är tex jäkligt gott :D
Det är hittils bara köttfärslimpa som inte blev så bra på bara älgfärs, smuligt och torrt, så i de blanda vi 50/50 älg och fläskfärs :)
Jag brukar också blanda fläskfärs med älgköttfärsen till alla rätter som jag gör på färs. Köttgrytor gör jag mycket och gammaldags rejäl köttsoppa m rotfrukter o potatis. Älg köttet är bra köt till sånt och behöver inte blandas m ngt.
Hjort/rådjur äter vi utan att blanda det med något det är så gott i sig.
Vi är lyckligt lottade som har jägare i familjen.
Lycka till med tillagningen!
Här äter vi älggryta idag :D Med rödbetor,kålrot, rotselleri, morötter, palsternacka , lök, salt, viltfond lagerblad,kryddpeppar och några enbär.. Luktar såå gott! grönsakerna kokas sönder så såsen blir lite tjockare och riktigt mustig :) Väntar på sambon nu bara så vi kan äta, gått hemma och luktat på grytan 3 timmar nu :D Inspirerad av detta recept: http://saltpeppar.se/hogrevsgryta-med-rotfrukter/
Blanda i Bacon i älgköttfärslimpan det gör vi blir gott.