dipsås

Dipsås till bakad potatis? Du menar väl att ha i? Självklart kan man göra sås på lättfil.

Men tänker du koka den, eller vad menar du? Jag trodde du menade att göra en kall sås som du häller i potatisen tillsammans med nån slags sallad eller annat. Den blir ju inte så varm att den skär sig av att hamna i en het potatis.

Ett tips är att använda kvarg (mer känd som Kesella, som är Arlas namn). Det ger mer proteiner, och finns även som nästan fettfri om man inte vill ha så mycket fett. Proteiner mättar bra vilket underlättar om man vill gå ner i vikt. Vill man inte ha en så fast konsistens som kvarg kan ha kan man blanda ut den med lättfil. Keso är också mycket bra alternativ, och gott till bakad potatis.

Smaken är som baken - delad :-) Så om du tycker om Kesella 1% eller inte vet jag inte. Prova! Det är ju samma sak med filmjölk och yoghurt - inte alla som gillar. Jag hade svårt för både keso och kvarg i början, när jag fick det av min PT i mitt kostschema. Men jag lärde mig några knep och vande mig succesivt. Det är ju en syrlig och lite "sträv" smak. Jag blandade med tärnat äpple/päron och kanel. Kanel är en bra krydda, som för mig smakar efterrätt :-), som sänker GI och som dämpar sugsuget.

Att bara använda lättfil till bakpotatisröra blir inte speciellt gott utan mest tunt och blaskigt, särskilt om du häller röran i en väldigt varm potatis. Har du dessutom otur, då blir det bara en skuren sörja. Blanda heller ut lättfilen med kvarg, gräddfil eller nån fraiche, blir betydligt bättre och godare. Om du har en Lidl i närheten så har dom väldigt god kvarg till betydligt bättre pris än vad arla tar för sin kesella. Särskilt den kvargen som är blandad med lite yoghurt är super till kalla röror. Mager, lagom syra utan sträv eftersmak samt att den håller ihop bra utan att blaska sig.