Veteran
5951 inlägg
Nu är jag säkert ute och cyklar, jag kan för lite om LCHF för att egentligen ens kunna ställa en intelligent fråga, men jag frågar ändå :-) Cellulosa (är det inte något liknande de använder i t ex Fibrex f ö?) är väl en kostfiber, och som sådan räknas den väl som kolhydrat? Räknas sådana (osmältbara fibrer alltså) in i det totala dagsintaget av kolhydrater, eller hur fungerar det? Frågar hellre och verkar dum än tiger och förblir dum :-)
Bra fråga tycker jag :-) Cellulosa finns i växters cellväggar och det räknas som kost fibrer . Min fråga här blir finns det en typ produkt med bara cellulosa i ? Annars så kan man tänka sig att cellulosan i växten räknas in i växt som man äter, om nu cellulosan innehåller kolhydrater . Bara mina tankar inget vetande i detta :-) Igen ....kul fråga gillar när jag får sätta fart på lite hjärnceller ;.)
Ja, cellulosa är ej lösliga kostfibrer och räknas in under kolhydrater. Kroppen tar dock ej upp någon energi eller näring av dessa. Det är bl.a. därför det ofta specas "varav sockerarter" under kolhydraterna i innehållsförteckningarna. Likaså vattenlösliga fibrer. De tar inte kroppen upp men de sägs ofta vara väldigt bra för bl.a. magen ex hela linfrö och psylliumfrö. Mer om detta här: http://www.matdagboken.se/?p=info&PageID=41
Det är alltså sockerarterna man vill sortera bort med LCHF och inte nödvändigtvis alla kolhydrater om jag förstått det hela rätt med andra ord?
Japp, det stämmer LadyG.
Men bokförs fibrernas energiinnehåll i kcal-budgeten i matdagboken? Trots att människans matsmältning inte kan bryta ned och tillgodogöra sig energin?
oj vad mycke läsbart det fanns där Johan det hade jag missat. Och vi gick till klarhet i cellulosa frågen med*L*
Hittade svaret på min fråga på livsmedelsverkets webbsida, se citat nedan. Kostfibrer räknas alltså in i "kcal-budgeten" med halva sitt energiinnehåll. Förmodar att Matdagboken också tillämpar den formeln. "Hur mycket energi ger de olika näringsämnena? De näringsämnen som ger energi är protein, kolhydrater, fett, alkohol och kostfibrer. Tidigare räknade man inte med att kostfibrer gav någon energi, men eftersom de bryts ner delvis i tjocktarmen räknar man numera med att de ger ungefär hälften så mycket energi som andra kolhydrater. 1 gram protein 4 kcal 17 kJ 1 gram kolhydrater* 4 kcal 17 kJ 1 gram kostfibrer 2 kcal 8 kJ 1 gram fett 9 kcal 37 kJ 1 gram alkohol 7 kcal 29 kJ * glykemiska kolhydrater, dvs de som bryts ned i tunntarmen"