Engagerad
100 inlägg
Fyller år på torsdag! Är det någon som har några bra födelsedags mat/fika (typ småkakor) recept? Helst vegan och gärna något med choklad till fika. :)
jag brukar då och då laga veganska "nyttiga brownies" nu har jag ingen aning om det smakar som riktiga brownies för det har jag aldrig testat emn jag tycker dessa är goda, däremot ganska mäktiga. carob-brownies (jag kör kakao) ca 16 st. ca 250 g dadlar 2 dl vatten 1 dl olja 1 dl kokosmjölk el sojadryck 2 dl vetemjöl el 1 dl bovetemjöl ½ dl grahamsmjöl el 1/4 dl bovetemjöl 1 msk vaniljssocker ½ tsk salt 1 dl carobpulver (el kakao) 1 dl hackade valnötter (jag kör dryga ½ dl pumpakärnor) ev 1-2 msk kaffeersättning (har aldrig kört det) 1: sätt ugnen på 170 grader 2: koka dadlarna i 2 dl vatten i några minuter under lock tills dom är mjuka. 3: tillsätt olja och kokos/sojamjölk och mixa tills koncistensen är slät (stavmixer enklast) 4:blanda resten av ingredienserna och rör ner i dadelblandningen. 5:bred ut smeten i en smord ungsfast form i ett 1½-2 cm lager (jag kör en form på ca 20.35 cm tror jag) 6: grädda i 175 grader i ca 25 min. låt kallna i formen och skär rutoe. förvara i kylskåp (går också bra att frysa. det finns massa andra liknande (veganska halvnyttiga-nyttiga) recept i den boken men jag har bara testat några få till
sojagrädde, sojamjöl, kikärtsmjöl, okara kan man också använda som äggsubstitut.