Mycket engagerad
176 inlägg
Någon som vet om det har några negativa effekter på kroppen om man får i sig för mycket fosfor. Det är ju helt fantastiskt att man kan se i matdagboken vad man får i sig på lång sikt och vilka ämnen man skall peta i sig mer av. Jag har svårt att komma upp i nivå på D-vitamin, men allt annat ligger jättebra till, sen är det 3 ämnen som skjuter i topp, det är B-vitamin och fosfor. Jag får i mig 300% av RDI och det låter ju lite mycket. Svårt att minska på det, för några av mina "topplivsmedel" som äggula, solrosfrön och mager hårdost innehåller tydligen mycket fosfor.
Hittade den här sidan med lite info: http://www.halsosidorna.se/Fosfor.htm det finns säkert fler. Jag har problem med att komma upp i kalcium, magnesium och kalium. Magnesium och kalcium har jag fixat med tillskott, men kalium är knepiare. Var in på Apoteket och frågade. Där sa de att man håller på att se över RDI-måtten över huvud taget. Men fram till dess så är det ju dessa rekomendationer som gäller. Lycka till!
Högt intag av fosfor och samtidigt lågt kalciumintag ökar riskern för osteoporos, alltså benskörhet. Det finns också rapporter om att ett högt intag av fosfor kan påverka upptaget av järn, zink och koppar. Lågt D-vitamin försämrar ytterligare kalicumupptaget och ökar risken för benskörhet ytterligare. Det finns en UL (upper limit) för vitaminer och mineraler också, förutom RDI (rekommenderat dagligt intag): Näringsämne UL per dag Preformerat vitamin A μg 3000 Vitamin D μg 50 Vitamin E α-TE 300 Niacin nikotinsyra mg 10 nikotinamid mg 900 Vitamin B6 mg 25 Folsyra μg1000 Vitamin C mg 1000 Kalium g 3,7 Kalcium mg 2500 Fosfor mg 4000 Järn mg 25 Zink mg 25 Koppar mg 5 Jod μg 600 Selen μg 300 Tabell 7. Övre gränser (UL) för genomsnittligt dagligt intag av vissa näringsämnen för vuxna. Värdena för UL är nivåer för högsta långvarig, dagligt intag som bedömts som osannolikt att utgöra risk för negativa hälsoeffekter hos människa. UL värdena har tagits fram för den normala, friska befolkningen. Det föreligger avsevärd osäkerhet i många av dessa värden och de bör användas med försiktighet för enskilda individer. UL värdena är inte nödvändigtvis tillämpliga i fall av förskriven supplementering under sakkunnig medicinsk övervakning. Källa: http://www.slv.se/upload/dokument/mat/rad_rek/SNR2005.pdf
Tack för tipsen. Om man tittar på UL så verkar det inte vara alltför illa ändå, eftersom RDI verkar vara 800 mg och jag då kommer upp i 2400 mg och UL är 4000 så ligger jag ju långt under UL-gränsen. Kalcium får jag i mig ordentligt, men det är den där D-vitaminen, det får bli mer fet fisk helt enkelt, lax och makrill är ju jättegott!
Bummlan, jag tittade lite på kalium som jag utan problem får i mig tillräckligt av, och det beror nog på att jag äter mycket avocado, torkade solrosfrön och kikärter, på det kommer jag gott och väl upp i RDI. Kanske du kan lägga till något av detta om du inte äter det så ofta. Lycka till!
Jag äter av alltihop :) Men kanske inte i tillräckliga mängder. Har just nu flera avocado ligger och blir gamla i kylen, och en skål med kikärter som håller på att torka. Och en oöppnad påse solrosfrön. Hm... låter om om jag precis plockat ihop mig kvällsmålet. TACK!