Engagerad
88 inlägg
Hej allihopa. Är lite förvirrad runt förhållandet fett, protein och kolhydrater som redovisas i matdagboken. Igår åt jag: Fett: 204gr Protein: 105gr Kolhydrater: 45gr Vilket ger: 204+105+45=354 gr Enligt den fördelningen är förhållandet: Fett: 57%, Protein: 29% Kolhydrater: 12% Vilket ger mig en Skaldeman ratio på 57/(29+12)= 1,39. Vilket är ok, men för mycket kolhydrater. Och nu till det som förvirrar mig. Energifördelningsdiagrammet visar: Fett: 74%, Protein: 17% Kolhydrater: 7,84%. Ska man tolka det som att fett ger mer energi än protein och kolhydrater? Eller varför är det ett annat värde i förhållande till det fett, protein och kolhydrater jag åt?
Hittade svaret: Fett är ett energirikt näringsämne - ett gram fett innehåller mer än dubbelt så mycket energi som motsvarande mängd kolhydrater eller protein. Ett gram fett innehåller nio kilokalorier (kcal), medan både kolhydrater och protein bara innehåller fyra kcal per gram. Det förklarar diskrepansen i energidiagrammet. :)
Ja precis så är det...lite förvirrande kan det vara!! ;)
Jag har läst alla Skaldemans böcker och inte fattat att det var såhär jag skulle göra, 1000 tack för förklaringen. Det är per dag jag skall räkna ut ratiot och inte per måltid eller ingrediens......