Veteran
5951 inlägg
Läste en mycket intressant artikel: http://www.sydsvenskan.se/sverige/kombinationen-gor-kroppen-gott/ På Dalby vårdcentral testar människor, som ligger i riskgruppen för diabetes, functional food och resultatet är över förväntan. Soja, fibrer, fullkorn och fet fisk sänker kolesterolet hos deltagarna lika bra som läkemedel. ... "Förutom soja och fiber innehåller kassarna bland annat fullkorn, kanel, fet fisk och havredryck. Forskarna hoppades att kombinationen av kolesterolsänkande livsmedel skulle få större effekt tillsammans än var och en för sig." Hittar en del om "Functional Food" men inte så mycket, är det någon här inne som är bekant med det och kan fylla i lite vad det handlar om?
Jag skulle tro att man i dalby damarbetar med Functional Food Science Centre. De utför mycket intressant forskning men den är inte så bra beskriven på deras hemsida: http://www.ffsc.lu.se/
Nej, det vill jag lova, det var ingen lättnavigerad och överskådlig hemsida de hade :-) Ju mer jag söker ju mer verkar det som att det bara är ett nytt sätt att försöka få folk att välja grönsaker, fiberrikt och nyttiga fetter?
Soja har väl blivit omdiskuterat en del på senaste tiden. Det kanske inte är så bra med soja som påståtts?
Frank Nilsson har lurat ganska många, men han har ingen grund för sina påståenden. Men han sålde bra med böcker i alla fall. "Upptakten till denna bloggartikel är att jag i senaste numret av Blossom Magazine, nr 6 juni 2011, debatterar soja med Frank Nilsson. Vi har tydligen diametralt olika uppfattningar om soja. Mina baserar jag på vetenskapliga, publicerade studier. Frank hänvisar även till populärvetenskapliga böcker och hemsidor, vilket jag menar inte kan betraktas som lika vederhäftigt." Läs hela argumentationen här: http://ngruppen.blogspot.se/2011/05/soja-halsosamt-eller-inte.html
Forskarna går lite djupare i det hela än att bara få folk att välja grönsaker etc. De har exempelvis funnit att havre är ett fantastiskt sädesslag som både ger längre mättnadskänsla och sänker kolesterolen dramatiskt. Det finns en del andra superlivsmedel de har hittat men det är så synd att de inte har en mer lättläst sida så att man kan ta till sig informationen.
Aha, ja det skulle ju ha varit oerhört intressant om de hade kunnat skriva ut lite mer om det och inte bara haft en synnerligen rörig hemsida om att de finns, typ. För det är ju sånt som är intressant, vilka livsmedel som "är lite bättre än andra" eller hur man nu ska uttrycka det. Det är ju det jag är nyfiken på!
Det finns en havrdryck som heter Oatly som de varit med och tagit fram. Jag ska luska lite och se om jag kan hitta mer läsbar information.
http://www.ffsc.lu.se/upload/LUPDF/Functional_Food_Science_Centre/funcfood_event.pdf Återkommer med mer info om jag får tag i nån.
Är det DOM som klurat ut den?? För den är ju god! Nu måste jag googla på Oatly bara för det! Ja jösses, jag som köper den som alternativ till chokladdrycker, eftersom jag gillar smaken och köpt den som `lyxgottis` eller hur mans ka uttryck det. Jag trodde inte den hörde till kategorin FF?? Ja tak snälla, jag skulle bli jätteglad om du hittar mer!
Tack, det var rask marscherat! Blåbär, råg och havre har de verkligen skjutit in sig på :-)