På gång
45 inlägg
Hej! Jag gillar verkligen müsli, eller granola som det numera verkar kallas, dvs. den mindre torra varianten med nötter och annat. Är det någon som har ett bra recept att dela med sig av? Vill gärna göra en med mycket nötter, kanske lite kokos och inte alltför mycket sött i.
Jag har inget recept, men ska skriva ner hur jag brukar göra, alla mått är ungefärliga... 1 liter havregryn eller rågflingor eller en mix av gryn 1 dl linfrön 1 dl vetegroddar 1 dl solrosfrön 1 dl riven kokos 1 dl väldigt grovt hackade nötter (jag tar oftast valnötter) Blanda i en stor bunke. Smält 50-75 gram smör, häll i 1 dl äppeljuice och 0,5 dl honung och låt koka upp. Häll vätskan över grynblandningen och rör om ordentligt. Sprid ut på ett bakplåtspapper i en långpanna. Baka i 175-200 grader i ca 20 minuter. Rör om några gånger under tiden. Blanda eventuellt ner lite sultanrussin när blandningen svalnat. Det måste vara helt kallt innan du häller alltihop i burk med tätt lock.
Oj, så mycket fett. Jag gör en liknande blandning som jag hittade i en bok för längesedan (Pauluns GI-månad, tror jag det var). 6-7 dl Havregryn 60-70 g (ca 2 dl) kokosflingor 2-(3) msk rapsolja 2-(3) msk honung 1 msk kanel Eftersom vi har barn som inte gillar nötter så har vi dem vid sidan om, likaså med torkad frukt. Det kan man alltså komplettera med själv. Bred ut havregryn och kokos i en långpanna. Värm olja, honung och kanel (det gör jag i mikron). Häll över havre och kokos i fin stråle och blanda väl. Rosta i ugn 200 grader ca 10 minuter - blanda runt efter ca halva tiden.
Portioner: ca 30 (jag brukar ha 2 msk ) Denna müsli kan du variera helt efter egen smak Tilllagningstid: 40 min Kcalorier: 114 / portion Energifördelning (en portion): Fett: 10 gram Protein: 3 gram Kolhydrater: 1 gram Ingredienser: 1,5 dl (Skalade) Sesamfrön torkade 1,5 dl (Hela) Linfrön torkade 1,0 dl Pumpafrön squashfrön torkade 1,0 dl Solrosfrön torkade 2,0 dl Valnötter 2,0 dl Kokosflingor torkade 1,0 dl (Smält) Kokosfett 1,0 tsk kanel 1,0 dl vaniljpulver 1,0 dl vatten Serveringstips: Gott att ha i yoghurt Gör så här: 1. Jag använde Kung Markattas kokosolja som är 900 kcal. Här är det beräknat på annat kokosfett. Det går också bra med rapsolja. 2. Värm ugnen till 200 grader. 3. Rör ihop alla ingredienser i en bunke och låt stå i 15 minuter. Fördela müslin på en bakplåt och rosta i ugnen i 10-20 minuter, tills den har fått fin färg. Rör gärna om då och då.
Det låter gott Dammeli, ska göra satsen i kväll med hasselnötter i st. f. valnötter och kardemumma i st. f. kanel. Alla har vi våra favoriter...
- men inte 1 dl vaniljpulver väl?? 1-2 tsk låter mera lagom, eller?
Mait - 50 g smör innehåller nog mindre fett än 3 msk rapsolja. Smör består av ca 80% fett, olja är 100% fett. 50 g smält smör motsvarar väl ca 50 ml, 3 msk olja är 45 ml. Så totala mängden fett är nog större i Pauluns granola, eftersom den dessutom innehåller dubbelt så mycket kokosflingor och dessutom betydligt mindre med gryn.
Cissila. Om du lägger in det i matdagboken ser du att 50 g smör innehåller mer fett än 3 msk rapsolja (men det handlar inte om mycket). Men jag använder inte 3 msk utan 2 msk, och då blir det skillnad. Den stora skillnaden är även vilket fett som används. Rapsolja är rik på omega 3-fettsyror och anses därmed nyttigt. Kokosfett som innehåller mycket SCT och MCT (korta och medellånga fettkedjor) anses också har många positiva egenskaper, bla. passerar det kroppen utan att mellanlagras i fettcellerna.
...nötter och fröer innehåller också mycket fett men av nyttigare slaget. Låt det inte bli en fett-debatt bara för att jag reagerade på smör-mängden. :-)
Nej, vill inte ha en fettdebatt! Men jag får 39g fett resp 40 g fett när jag nu testade i matdagboken. Dvs en pytteskillnad. Jag reagerade bara på hur lätt man misstar sig på mängder när man jämför vikt och volym! :)
Oj det har blivit lite fel 1 tsk skall det vara!