Hej jag undrar bara om jag äter rätt?

Hej! Jag undrar om jag äter rätt med min LCHF. Jag håller mig på en strikt diet just nu och har gjort detta i ca. 3 veckor. Jag tar en modifast shake till frukost sen tar jag och äter på regelbundna tider mellanmål och lunch osv. Jag är lite rädd att det jag äter tror jag är ok? för LCHF sen visar det sig att det göms väldigt mycket kolhydrater i allt nästan. Jag är helt frustrerad jag vill gäran ha tips på mat som är helt ok för LCHF. Nu känns det som om att man äter en massa fett och bara ökar i vikt istället för att gå ner. Tack