På gång
14 inlägg
Någon (som kanske jobbat på något thaiställe...) som vet ungefär vad en wok innehåller förutom det som står? När det till exempel är en räkwok eller kycklingwok med grönsaker? Olja att woka i, men såserna utöver det? Det är ju inte helt torrt direkt, så jag har lite svårt att uppskatta innehållet. Och hur mycket brukar det vara?
det är inte mager mat det där... mycket olja är det, oftast jordnötsolja. De olika såserna vet jag inte mycket om men googla på ostronsås, hoisinsås och jordnötssås som är de vanligaste. OCH FRÅGA fråga fråga på restaurangerna..
Man får en hint om hur det ligger till bara genom att kolla på de som finns färdiga t ex Mrs Chengs http://www.mrschengs.com/produkter/saser-smaksaettning/wok-sauce/ Fast bäst är det ju att fråga som Sasssyy säger.