Engagerad
54 inlägg
Hej! Såg på teve häromkvällen hur Jamie Oliver berättade hur illa han tyckte om keso från början men att hans fru envisades med att vecka efter vecka köpa hem den. Så tillslut var han tvungen att göra något gott av keson. Sedan blandade han i finrivet citronskal, salt, peppar och litet hackade färska örter innan han drittlade det över kokta rödbetor. Tror han hällde litet balsamvinäger över rödbetorna också. Och det såg ju gott ut! Undrar vad ni andra har för desperata knep för att förnya keson?? Eller om ni har någon favorit ni kör om och om igen? Själv äter jag oftast minikeso med fint tärnad kiwi i som mellis.
Keso med hallon och sötningsmedel. Eller keso med Fun light. Det är mina favoriter. Förr i tiden åt jag keso blandat med hallonsylt till pannkakor. Jättegott.
Jag kryddar med antingen massor av cayennpeppar eller curry om jag äter den som den är, eller med kanel tillsammans med tärnat äpple. Keso är egentligen a poor excuse for vispgrädde, i min mening...
Keso med banan, russin, blandade frön och några mandlar är jumjum och ger fin energi om man ska träna hårt!
Ananas! Färsk förstås :-) Allt blir bättre med färsk ananas :-)
Italiensk salladskrydda. Piffar upp vilken trött keso som helst. Jag är personligen inte speciellt förtjust i keso med sött till - det är inte någon dessert för mig och jag tycker inte den passar att sötas eller ätas med frukt. Skulle aldrig få för mig att ha den istället för grädde t ex...
Mmmm färsk ananas lät gott!! Jag hade mycket svårt för keso fram till ett år sedan då jag fick det rekommenderat av min PT som även gjorde ett litet kostförslag åt mig. Jag bestämde mig för att ge det (och Kvarg (Kesella)) en chans. Förslaget var att äta det till äpple eller päron. För att få till det kryddade jag det med kanel. Det är en krydda som ger mig associationer med sött eftersom det ofta ingår i efterrätter och kanelbullar. Dessutom gott till äpple. Så då slank det ner. Senare har jag provat även med bär av olika slag, men även som ett mer matigt alternativ som någon annan här ovan beskrev krydda med örtsalt, gräslök m.m (kanske lite annat kryddgrönt). Jag har även keso till ägg ibland. Antingen ägg i klyftor eller hackat. Och då kan kaviar passa bra att blanda i. Eller mosa i lite avokado och tomat.
Kör mest min keso som sås: till kött t.ex. rostbiff, tonfisk, olika vegetariska biffar/filéer. Keso är supergott till bulgur (rör ihop och tillsätt kidney bönor - voila superenkel lunch). Jag gillar inte generellt sås så keso är perfa om det känns lite torrt.
Brukar äta vanlig sallad m tex kyckling och istället för dressing kör jag keso. Ger mer proteiner och mättnad oxå.
keso+crémefraiche+paprikapulver+lite senap+nymalen vit/eller svartpeppar +finhackad gräslök+lite salt blandas väl, fyll i en urkärnad grön paprik, låt stå i kylen nå´n timme skiva och lägg på en mörk knäckebröd med lite smör att den inte trillar ner lägg på en klyfta tomat eller en halv körsbärstomat uteslut paprikapulver och fyll i en urkärnad röd paprika, lägg på tx en gurkskiva då har man två sorters pålägg
Så kul med alla dessa keso-specialare! Har helt övergett kiwin sedan jag testade keso med banan, nötter och russin. Vilken hungerstoppare! Imorgon blir det en ny variant!