Engagerad
55 inlägg
Blir det ngn skillnad i näringsinnehållet om man knapersteker sidfläsket? Vikten blir ju iaf mindre (vattnet som förångas antar jag?).
Man bör väl rimligen "bränna" en del näring, alltså vitaminer som bryts ner av värmen. Sen var det väl tal om akrylamid för väl stekta produkter, men man behöver ju inte välsteka SÅ mycket :-)
En del av fettet smälter ju ner, så om du inte "slickar" pannan, blir det nog någon kalori mindre du stoppar i dig.