Nykomling
0 inlägg
Någon som vet en måltidsersättning som kan funka för dom som är laktosintoleranra? De flesta verkar innehålla laktos på ett eller annat sätt... Tacksam för tips!
Skillnaden mellan isolat och koncentrat är att isolatprodukten är ytterligare koncentrerad genom filtration. Många proteinpulver uppges innehålla vassleisolat som är ”cross-flow” filtrerat trots att det inte är det. Ett enkelt test man kan göra hemma är att kontrollera om ens dyrt köpta “cross-flow” filtrerade vassleisolat bildar en klar och genomskinlig lösning i vatten. Det gör nämligen äkta ”cross-flow” filtrerat protein. Du kommer att bli förvånad (och besviken)! När man koncentrerar ett protein försvinner dels det man vill ha bort (laktos, natrium och fett), men dessvärre även vissa så kallade proteinfraktioner. Nackdelen med vassleisolat är att det innehåller 70% beta-lactoglubulin, men bara drygt 10% alfa-lactalbumin som är den bästa fraktionen (human modersmjölk innehåller mycket alfa-lactalbumin och inget beta-lactoglobulin). Vidare försvinner en del proteaspeptoner, lactoferrin (modersmjöllk innehåller 17%) och glycomakropeptider när man försöker isolera proteinet för hårt. Sammantaget innehåller vasslekoncentrat ungefär dubbelt så mycket immunoglobuliner som vassleisolat. Vassleisolatet har dock den fördelen att det innehåller mindre laktos, natrium och fett. Tar man bort fettet försvinner dock tillväxtfaktorerna (Growth Factors) som återfinns i fettfraktionen. Nackdelen med hög fettmängd i proteinpulver är sämre löslighet i vatten, detta kan dock avhjälpas med så kallad instantisering Sammanfattningsvis: Är du gravt laktosintolerant bör du välja vassleisolat framför vasslekoncentrat. Annars skall man välja ett instantiserat vasslekoncentrat som inhåller mer av de olika intressanta proteinfraktionerna. Som tidigare nämnt förbättras proteinprodukten ytterligare om det även innehåller kasein (eller hellre kaseinat som är ett ”high-tec” kasein). Hittade den här informationen och kanske det kan hjälpa dig att hitta en produkt som kan passa dig.
Du kan välja ett sojaproteinpulver och ex mixa ner lite havregryn till en drink.
Hej,jag köpte i somras en VLCD som heter Sophiakuren, den är typ som cambridge fast laktosfri.Jag har gått ner 9 kilo på tre veckor och har inte gått upp igen.www.sophiakuren.seSteffe