Jag är ganska ny på detta med LCHF. körde det i två veckor och det funkade bra men efter en operation så har jag tappat inspirationen =( Men nu vill jag sätta igång igen och behöver all hjälp jag kan få. Eftersom jag inte alltid har tid och lust att laga två olika maträtter.. En till mig och en till resten av familjen.. Barnen kan äta samma som jag men sambon är kräsen och äter gärna sånt som han vet att han gillar.. Jag har skrivit en matlista och undrar nu hur jag kan äta så mkt som möjligt av det som de andra äter? Ex. Pommes och korv pastasallad med burkskinka kasslergratäng hamburgare med bröd köttfärsås tacos potatisgratäng med kassler lasange potatis och köttbullar mm Hur gör ni hemma? Som ni kanske ser av matlistan så är det ingen avancerad eller dyr mat. Ekonomin är inte den bästa när jag pluggar och sambon arbetssökande så det är också en sak som spelar in. Hur gör man när man bara inte orkar laga lunch (studerar på distans)? för mig blir det lätt att jag tar restena som blev över sen de andras middag.. Finns det något som är smidigt att frysa in som man bara kan ta fram och värma? ALLA tips är välkomna!!!
På gång
11 inlägg
Här får du svar på en del frågor: http://www.matdagboken.se/?p=info&PageID=103
Gratängerna är ju svåra, där kommer du mog inte undan att göra en separat gratäng till dig, jag gillar blomkål istället för potatis. Annars får du byta ut kolhydratkällan (potatis/pasta/bröd/tacoskal el wraps) mot något annat. Exempel: Spaghetti byter du mot strimlad vitkål, kan kokas nån minut i lättsaltat vatten om man vill ha "varmare" mat. Wrapsen till tacosen antingen mot sallads eller vitkålsblad Lasagne blir jättegott att göra på aubergine som skivas på längden till "pastaplattor", går dessutom utmärkt att frysa! Pommesen och potatisen bytte jag själv ofta ut mot gräddstuvad spenat, tänk på att inte reda med mjöl bara. Pastasalladen får du helt enkelt lägga över en portion skinka och grönsaker på din tallrik innan du blandar i pastan. Alla ovanstående duger bra som lunch också. Vitkäl och spenat är billig mat dessutom! :)
Mina kommentarer: (Snart ett år på LCHF med två småbarn och en make som äter vad som helst ;-)) Pommes och korv : Skippa pommes för ALLA i familjen (inte mat ;-)). Välj korv med KÖTT i (inte så lätt). Ät själv någon fet sås till din köttkorv (om du måste ha korv). Pastasallad med burkskinka: Örk. Gillar någon i familjen detta? Kasslergratäng: Gratäng kan vara så mycket. Kanon med LCHF-recept, annars...? Hamburgare med bröd: Hemmagjorda burgare med ost & bacon & majonnäs, kanon för alla! OK att de andra äter bröd, det behöver inte du göra :-). Köttfärsås: Beror ju helt på vad du har i såsen. Tacos: Sockerfri tacos-krydda rekommenderas! Och så äter du extra ost istället för tacosskal eller pitabröd eller vad ni nu brukar använda. Potatisgratäng med kassler: Kassler... nja. Var försiktig med sån`t. Byt meny!! Lasange: LCHF-variant OK. Kräver viss insats av dig! Potatis och köttbullar: Hemmagjorda köttbullar (utan stärkelse, brödsmulor och annan utfyllnad) och en god sås till dig.
Varför är inte kassler bra *nyfiken*
Det är väl druvsocker eller glukossirap tillsatt ibland vilket höjer kolhydratvärdet. Och så finns det en hel del andra tveksamma tillsatser. http://www.aftonbladet.se/nyheter/article11734792.ab
Kan inte sambon laga sin mat själv om det som du lagar inte passar?
Tack för alla svar! jag ska se över meny lite då men det är barnen och sambon som är med och får bestämma vad de vill äta. Det är sambon som lagar mat medans jag underhåller minsta dottern.. Men ska han laga extra mat till mig så rör jag bara ihop det för honom =) så då måste jag försöka fixa något själv medans jag bär på en hungrig dotter..
Allt beror ju på hur strikt du vill vara. Jag hade kunnat äta allt med lite modifikation men då äter jag inte helt strikt LCHF heller. Pommes och korv - kör korv och räksallad till dig. Eller korv och coleslaw-sallad till dig. Coleslaw är enkelt att göra ordning och kan räcka till hela veckan om man gör mycket. Och billigt! pastasallad med burkskinka - sallad med skinka till dig och nån sås eller majonäs. kasslergratäng - funkar utmärkt med rätt ingridienser. Jag brukar göra med blomkål, kassler ost och grädde och gärna bacon också. hamburgare med bröd - baka eget bröd till tex sesambröd köttfärsås - gott tillsammans med coleslaw-sallad tacos - funkar bra om man äter utan bröd och skal, eller bakar eget bröd. Ha på lite extra ost och gör en vitlökssås till. potatisgratäng med kassler - gör kasslergratäng istället, se ovan. lasange - gör med tunnt skivad squash istället för lasagneplattor. potatis och köttbullar - köttbullar, sallad och brunsås Till lunch kan du ju steka ett par ägg med ost på, omelett, äggröra, kokt ägg med majonäs, smothie, fröbröd med mycket pålägg osv.