Nykomling
0 inlägg
Hej! Jag är ny LCHF:are och det är dags för fredagsmys :) men vad kan jag ha som snacks? Det jag hittar när jag letar är: nötter. Men jag är allergisk mot nötter... Tacksam för tips!
Ostkuber av olika sorter?
Skinkrullar med ost, vet jag att många LCHF-are äter.
Finns fläsksvålar i snackshyllan har jag hört, alt ost"chips", ugnsbakade ostskivor. Grädde som smaksätts om man vill ha ngt sötare.. finns massa tips på dylikt inkl bakverk om man surfar runt lite.
Här hittar du bl.a. recept på LCHF-chips m.m: http://www.matdagboken.se/?p=recept&visa=&KategoriID=61
Baby bel ostar brukar jag köpa. Bra att ta med också om man skulle bli hungrig mellan lunch och middag.
Nåt som är gott och kolhydratfattigt (men proteinrikt) är seranochips. Man tar helt enkelt seranoskinka eller liknande tunn skinka (ex. parma) och torkar i ugnen ca 10 minuter, till krispiga chipa. Nu kommer jag inte ihåg temperatur och exakt tid men det kan man prova sig fram, och varierar säkert lite. Liten varning för att det osar en del när man tar ut dem (här gick brandvarnaren igång :-()
Det var så lätt förut när man kunde ta med en bar och äta som mellanmål, nu blir det lite besvärligare, men ost och ägg brukar jag ha med.
Mmmm jag gjorde faktiskt chips på italiensk lufttorkad skinka igår. Proscioutto tror jag det hette, lite saltare än vanlig parma. Lägg ut på bakplåtspapper och in i ugnen ca 10 minuter i 180 grader (varmluftsugn). Sen stänger jag av ugnen och luftar i små "puffar" så att det inte osar så förskräckligt (så att brandvarnaren som sitter i köket går igång...). Prova! Krispigt och gott :-)
"flärpar" tunna salamiskivaor på plåten, pensla med salsasås, strö över lite oregano och toppa med riven ost, typ greve, eller emmenthal. 200 C tills osten smälter och få lite färg. Låt dra på hushålspapper en stund. Smaskens
Hej! Tips på goda snacks: Riv västerbottenost lägg i små högar på bakplåtspapper in i ugnen på ca 200grader - passa dom noga! Tag ut dom och låt dom svalna innan du lossar dom. Ät dom som dom är eller med en LCHF dip. MYCKET GOTT! Man kan också göra chips av lufttorkadskinka i ugnen. MUMSIGT! PEP PEP!