Mycket engagerad
132 inlägg
Hej!Har någon av er någon aning om hur mycket ris det brukar vara i en skål ris på kinesiska restauranger? Vet någon dessutom hur mycket räkor det kan vara i rätten med scampi och blandade wokade grönsaker? Hur mycket fett och vad för sorts matfett kan rätten tänkas innehålla. Jag vet inte riktigt hur och vad jag ska registrera det.Tacksam för svar.
Omöjligt att ens gissa för någon annan, olika för olika restauranger.
Svårt att säga men jag gissar att de mindre standardskålarna innehåller mellan 200-250 gr kokt ris. Jag menar de skålar som kocken använder som mall för riskuporna som brukar serveras på vissa kina och thairestauranger..
Tack för svaren. Då blir åtminstone riset korrekt registrerat.