Engagerad
100 inlägg
Eftersom jag råkat ut för baljväxt och mjölkallergi tänkte jag lära mig äta ägg. Har varit vegetarian i 8år pga matfobier, ägg har jag inte ätit på 15år (när jag var >10år).
Finns det någon som har några bra äggrecept jag kan testa eller kanske har du ett tips på hur man jobbar på matfobier? Som barn åt jag endast hårdkokta ägg, har aldrig ätit typ omelett och lukten av stekta ägg ger mig panikattaker.
Vad är ditt favorit sätt att tillaga ägg?
Man kan ju göra typ som ägg"muffins" i ugnen med tex lite skinka och nån krydda.. Och lite ost på toppen.. Om man nu inte gillar stekta eller kokta..
Jag har ingen erfarenhet av att "bota" matfobier, men har hört dem som vant sig äta omelett via vanliga pannkakor. Man har alltså då kunnat äta pannkakor och har sedan ändrat i receptet succesivt tills det gått att äta omelett. Men har man aldrig ätit pannkakor eller kan tänka sig omelett eller lukten av stekt ägg är det kanske väldigt svårt. Men det var en tanke i alla fall. Och går det att prova så är det ju en idé.
Bra ide med matmuffins, det kan jag testa.
Pannkakor har jag aldrig lyckats gilla heller, men det kan ju varit för att de innehåller mjölk och mjölken gjorde mig sjuk (även om jag inte visste det då?) eller så var det konsistensen, minns inte.
Senaste året har jag lärt mig äta svamp, lök och ananas utan att få panik, men då var det inte jag som förberedde maten, kanske ska få hit någon kompis som fixar något åt mig att träna på... huuum
Det måste ju inte vara matmuffins. Det går ju att lura till lite extra ägg i såna där mugcakes där det är kakao och ägg, i stort sett. Så kan man tänka sig kokt ägg är det kanske närmare än pannkakor/omelett.
Pröva att göra våfflor på lchf vis (mandelmjöl och fiberhusk) men med havremjölk, jättegott!!! Eller matpaj lchf, med god fyllning, tex broccoli, havremjölk, vispat ägg och fetaost, soltorkade tomater. Men jag äter mängder med ägg i alla former (ekologiska)....
Baka "bröd" med ägg. Jag gör superenkla och goda Linfröfrallor.
Det har jag gjort idag + LCHF-semlor.
Supergoda även som macka , utan kardemumma i då förstås.
Pepp
Vad smarta ni är, jag ska ju såklart baka/laga med dem inte äta dem "som dom är". Tack för alla bra tips, köks expriment på G här :)
Jag förstod din fråga som att du ville lära dig äta ägg mer "som dom är", därav mitt förslag att använda ägg i en maträtt och sedan förändra receptet tills det blev mer ägg kvar. Jag borde kanske föreslagit tvärtom, lägg till ingredienser tills det inte är så mycket ägg :-) .
Jo alltså jag tänkte jag var tvunngen att lära mig äta ägg som de är, men nu när ni gav mig tips insåg jag att det kanske räcker med om jag inkluderar dem i maten. Testade att äta en liten bit kokt ägg, var nära en panikattack, men lyckades lugna ner mig. (mini seger, yaay!) Kanske ska försöka undvika att "gå rakt på" men så är det ju det där med impulsiviteten...
Bra kämpat! Jag tror du är på rätt spår som börjar inkludera det i olika rätter. Har du provat de där muffinsen och bröden du fick tips om?