Nykomling
1 inlägg
Hej alla!! Nu vet jag att grönsaker under mark inte bör ätas men jag måste få fråga ändå om det inte är okej med kokta morötter?? Snälla svara för jag bara älskar kokta morötter..:-))
hm...Ja jag skulle inte koka dom iaf. Då blir det ett högre glykokemiskt index plus att du förlorar vitaminerna, fibrerna för att inte tala om tuggmotståndet. :) Morötter har ju lite snabbare kolhydrater. Misstänker att det är för dom är söta och goda :) Ska jag äta grönsaker som växer under mark blir det potatis. Gärna kall och kokt sen tidigare (lägre GI av nån anledning).
Okej, tackar för svaret..:-)
Morötter är väldigt nyttigt. Innehåller mycket A-vitamin bl.a. Visste ni att morötter blir nyttigare när man kokar dem? Kroppen kan då ta upp näringen på ett helt annat sätt. Det visades tydligt i ett vetenskapsprogram på TV för inte så länge sedan (som handlade om bl.a. raw food, och att morot var undantaget som var betydligt nyttigare kokt!). Morötter innehåller inte så mycket kolhydrater så därför är det höga GI inte så mycket att hänga upp sig på. Jag har för mig att man ska få i sig en hel hink morötter för att komma upp i 50 kcal då man mäter GI. Morötter har ett lågt GL, alltså glykemisk laddning, ett GI sett över längre perspektiv. Så morötter är visst okey!
...nej det räcker tydligen med ca 10 st morötter föratt komma upp i 50 g kolhydrater (inte 50 kcal som jag skrev...) sokm man använder för att mäta GI. Men det är ialla fall mer än vad man brukar äta.
kokta morotter ar synnerligen nyttigt. Vilket man inte far glomma bort i jakten pa att undvika kolhydrater. Tillsammans med fett t ex smor sa kan kroppen tillgodogora sig vitamin a battre.
En del kan äta morötter och en del kan inte. Jag tillhör den kategorin som kan äta en morot och sedan vara nöjd men en del börjar med en morot sedan blir det en macka osv. Tycker du om morot och det triggar inte igång dig så du börjar äta en massa annat så ät hellre det och fyll ut maten än att ta något annat som innhåller mer kalorier :)
Såm gammal LCHF:are äter jag priodvis morötter,palstenacka mm Efter 2 års broccoli,blomkåls ätande så maste man unna sig lite annat ibl
Jag äter också morötter ibland. Men de ska vara tillagade om man ska tillgodogöra sig vitaminerna som någon så riktigt påpekat här tidigare. För att hjälpa kroppen ytterligare att ta upp det nyttiga ska man ha nåt fett, tex en smörklick till. Jag brukar skala och skära morötterna i små stavar som jag sen "steker" lite lätt i en kastrull med smör och sen låter lite grädde koka in (salt + peppar). Det blir jättegott å så ska de fortfarande vara lite ál dente (alltså inte för mjuka).
Jag la in 100g kokt och sen 100g rå morot i matdagboken, det blev alldeles för mycket kolhydrater för mig! Kolla själv och som i de tidiga svaren, tänk på hur kolhydratkänslig du är, om det triggar sötbehovet (det gör morötter för mig) så avgör du själv sen om du ska unna dig det eller ej! Lycka till!
Steker/wookar mina med i smör eller kokosfett eller gröddstuvar dem