När börjar jag gå upp i vikt?

Måste kolla om jag förstått saken rätt när det kommer till viktnedgång och viktökning:Om jag har ett kcalbehov på 2000 kcal så kan jag äta 2000 kcal om dagen utan att gå upp i vikt. Äter jag mer än 2000 kcal så går jag upp, äter jag mindre än 2000 kcal så går jag ner.Så om jag har en unnardag och håller mig under mitt dagsbehov så stannar jag på min vikt? Jag går inte upp?(Bra att veta när man har unnardagar så man kan ha lite koll iaf!) ;)