Nykomling
6 inlägg
Hej! Jag har ätit efter lchf i några veckor nu och det går väldigt bra. Men på vissa bloggar har jag sett att flera räknar netcarbs.. Vad jag har förstått så är det sockeralkoholer man räknar då..? Alltså tex i en lchf-bar som jag köpte på lifebutiken var det kanske 35g/100 men bara2,5 av dom var sockeralkoholer och då är det bara dom som har betydelse? Eller är jag helt ute och cyklar? Siffrorna stämmer inte för jag har ingen sån framför mej, men ni ser vad jag menar? Finns det någon som vet lite bättre än jag och kan förklara så vore jag tacksam! :-P
Har för mig att detta varit uppe förrut och om jag inte minns helt fel så är netcarbs summan kolhydrater minus sockeralkoholer och fibrer. Det specas lite olika beroende på tillverkningsland. "In calculating net carbs, most manufacturers take the total number of carbohydrates a product contains and subtract fiber and sugar alcohols because these types of carbohydrates are thought to have a minimal impact on blood sugar levels. " Mer står här. http://www.thefactsaboutfitness.com/news/net-carbs.htm
Tack så mycket för ditt svar! Så om jag förstår rätt då är det det som blir kvar när man tagit bort alkoholerna och fibrer som har betydelse?
Ja, det stämmer men jag kan inte svara på om det har betydelse utifrån lchf synpunkt. Hur det räknas och märks ut varierar ju dessutom utifrån tillverkningsland. I sverige räknas tex aldrig fibrerna ihop med kolhydraterna och kan således inte heller dras av för att få ett lägre kolhvärde. Här har frågan oxå varit uppe. http://kolhydrater.ifokus.se/discussions/4d716f7cb9cb46222d07bf65-nettokolhydrater
Okej, då räknar jag alla kolhydrater nu då! Tack då mycket halfdevil:)
Netcarbs är detsamma som digererbara (smältbara) kolhydrater. Ickesmältbara kh ger inga kalorier och inget insulinsvar så det är dedigererbara som räknas i lchf sammanhang. Sockeralkoholer ger inget inulinsvar heller, men bör räknas till hälften i kalorisammanhang. I finska livsmedelsverkets databas (fineli.fi) kan man se andelen digererbara kh i maten (tryck på svenska) så förstår man också.