Nykomling
0 inlägg
Nu visar det sig att rött kött ökar risken för tidig död! Och alla vi som ätit LCHF länge, blev vi lurade??? http://www.gp.se/matdryck/1.886339-rott-kott-okar-risk-for-tidig-dod Ingela
Man kan, om man är om sig och kring sig, äta vegetariskt LCHF. Jag känner folk som gått över till det. Det är en mycket seglivad myt att man måste äta kött för att äta LCHF.
LCHF ersätter väl kolhydrater med fett, de behöver inte äta mer/mindre kött än andra som inte äter LCHF.
Precis. Men vill man inte bli vegetarian kan man ju välja fisk och fågel, som i testerna artikeln handlar om inte visade samma koppling alls. Men daglig konsumtion av rött kött, dvs allt kött som inte är fågel, ökar risken att dö i förtid med upp emot 20 procent. Särskilt farligt är det att äta bearbetat kött som korv och bacon, och jag vet att ganska många väljer just den sortens mat (kassler, korv, bacon etc) i tron att det är nyttigt. Bättre alternativ vore strömming, sill, lax eller makrill t ex, det är feta fiskar som man kan göra mycket spännande med. I länder där man äter mycket fisk regelmässigt är andelen hjärtsjuka per capita lägre än i länder med hög köttkonsumtion enligt WHO, så något samband finns det. Om det sen är fettet i fisken eller något annat låter jag vara osagt.
Problemet med den undersökningen är att det är via enkäter som intaget har kontrollerats. Dessutom om man tittar på den grupp som åt mest rött kött så rökte dem mer, drack mer sprit, åt ca 500 kalorier mer om dagen och motionerade mindre än dem grupper som hade bättre resultat. Så frågan är om det bara är det röda köttet som påverkar.
Om du läste undersökningen så kompenserade de för det också. Om man räknade in de andra riskbeteendena var risken för förtida död ännu högre.
Det som är artfrämmande för människan är naturligtvis inte bra för oss. Bra kött är inte skadligt i måttliga mängder dvs kött från vilt, viltfångad fisk & skaldjur. Naturbeteskött är ok, men det mesta av det kött vi köper i affären är uppfödda på för dem artfrämmande föda. Tittar vi närmre på vad som är lämplig människoföda så bör vi hålla oss till frukter, grönsaker, rotfrukter, nötter, ägg, bra kött och bra fisk. Uteslut alltså mejeriprodukter, säd (våra kroppar kan inte bryta ned det skadliga fytinet), charkuterivaror, odlad fisk, kött från konventionellt uppfödda djur. Låter det svårt? Faktiskt så är det inte det!
Är det in det ena så är det, det andra Tids nog skola vi alla den vägen vandra. Ät med sunt förnuft.
klase: I det här fallet när det gäller artfrämmande föda så handlar det inte om än det ena än det andra - det handlar inte om någon diet eller så utan om att faktiskt äta sådant som håller oss friska livet ut. Tyvärr så är vårt sunda förnuft oerhört påverkat av den kultur vi lever i idag samtidigt som våra kroppsliga behov inte har förändrats sedan jägar-samlartiden.
I stort sett kombinerar man KRAV (eller annan lämplig miljömärkning) med tallriksmodellen :-)
Jag kopierar in kostdoktorns svar på den här studien. De som åt mycket kött i studien gjorde också detta: "De röker upp till tre gånger så ofta! De motionerar betydligt mindre. De är fetare och har oftare diabetes och högt blodtryck. De tar mindre vitamintillskott och behöver oftare värkmedicin. De äter väldigt mycket mer kalorier. De äter mindre frukt, mindre grönsaker, mindre fibrer och mindre fisk. De super mer. Bristande logik Forskarnas logik ser alltså (förenklat) ut så här: Rökande soffliggande överviktiga personer med diabetes och högt blodtryck som dricker mer sprit än de borde och äter rött kött och äter mycket (skräp?)mat och inte tar sina vitaminer och inte äter frukt eller grönt och har värkproblem och helst väljer vitt bröd och snabbpasta och inte äter fisk dör tidigare. Alltså är kött farligt." http://www.kostdoktorn.se/lever-ohalsosamma-kottatare-kortare-liv/