Nyttigt fett

fleromättade och enkelomättade dvs de flesta vegetabiliska fetter (utom kokos), omega 3 rika (fisk, alger, linfrö etc) det är dom som vad jag vet är dom bästa.

däremot ska man tänka på att alger innehåller ganska mkt jod så dom ska inte överdoseras. det posetiva med dom är att dom innehåller EPA och DHA (det är därifrån fisken får EPAn och DHAn) andra vegetabiliska källor innehåller bara ALA som i kroppen omvandlas till EPA och DHA men man vet inte hur mkt. det är EPA och DHA som är dom som är nyttigast för människan av omega3 fetterna.

produktförslag: så rena produkter som möjligt, steka i rapsolja ist för margarin, äta grönsaker med mkt bra fett, avokado, oliver, nötter, frön etc. även mat med lite mindre fett från växtriket innehåller bra fett tex baljväxter. om man nu vill äta animalier tex fisk och andra havslevande djur (räkor etc). alger förutom det självklara (sushirullar både nyttigt fett i dvs avokado eller om man äter djur fisk) brukar jag riva ner lite nori när jag vill ha en wok med fisksmak (är ju vegetarian så jag äter inte fisk men om man blir sugen är det ett bra sätt). själv tror jag att det är bättre att äta rätt fett naturligt istället för att använda fiskolje kapslar, http://www.wwf.se/v/hav-kust/l/1243694-fiskguiden-2009-kampanjsida. men jag följer inte riktigt vad jag säger använder tex mjölkfritt margarin där jag inte kan använda olja (oftast bakning) eftersom jag inte tål mjölk och äter ca 1 tsk linfröolja eftersom jag inte skulle må bra av att äta fisk (är ovo-vegetarian), så man behöver ju inte följa allt jag säger ;)

kokos höjer inte det onda kolesterolet http://www.matdagboken.se/?p=info&PageID=26 så det är bra för att vara mättat, men det har (vad jag vet) inte forskats så mkt i det området vad jag vet så man är inte riktigt hundra än (men bättre än margarin är det nog för något mer konstgjort får man söka efter förutom quorn) jag brukar steka i kallpressad rapsolja, det man ska tänka på när man steker i olja är att det lätt blir för varmt eftersom man inte ser när det smälter som man gör med smör/margarin. om det börjar ryka så har tranfetter börjat bildas om jag minns rätt och då är det bättre att kassera och börja om. och även fast jag inte vill lobba för mjölkprodukter så är det ju bättre att steka i riktigt smör om man vill få smörsmaken än margarin (om man nu tål det/konsumerar mjölkprodukter) i början man använder olja kan man ju ha en liiten klick smör med för då ser man att det inte blir för hett.

ha ha vi skriver om varann... nä tror inte mättat fett är jätteonyttigt men det är nyttigare med fleomättade/enkelomättade. om man kan äta med måtta så är det bara nyttigt att unna sig lite då och då. man ska ju ävcen ha en balans, dock vet jag inte riktigt hur den ligger. och här i väst är det nog ganska lätt att få för mkt mättat fett eftersom dom flesta använder många animaliska produkter. jag håller med om att smör är bättre än margarin därför använder jag bara margarin då jag inte kan använda olja (pga att jag inte tål mjölk) men försöker ersätta margarinet med olja så ofta det går har däremot inte hittat nått sätt när jag gör tex pajdeg

"Är väldigt skeptisk till att mättat är farligt. Livsmedelverkets rekommendationer är visst uppåt väggarna.... http://www.newsmill.se/artikel... Finns en uppsjö fler länkar... " "Smör är bättre än margarin... " nog för jag minns inte att jag talat posetivt för margarin... liks är väl margarin mest transfetter och inte fleromättade/enkelomättade eftersom amn måste härda fettet för att få det fast.