Utmärkt medlem
927 inlägg
Jag gör ju egen tofu och då får man som biprodukt okara, nån som vet hur mkt protein/kolhydrater/fett det innehåller? hittar inget på internet :(
hittade denna sida http://en.wikipedia.org/wiki/Okara_(food) men vet inte hur man ska omformulera det till när det är "fuktigt"
hittade denna med, men vet ej om det är på torkad eller "fuktig" okara http://www.nutrilib.com/food/item/caloriesnutritionfacts/tofu-okara_16130.html
Om man ex jämför med andar livsmedel brukar dessa alltid presenteras som torr vara. Ex makaroner, pasta, ris m.m.
ja men min hemmagjorda okara (efter jag gjort tofu eller sojamjölk) är ju inte torr däremot kan man köpa torr så jag kan ändå inte räkna på det
nu fyller jag i detta, men jag får väl ändra det ifall det är fel.jag har som sagt bara tillgång till färsk okara och jag vill inte torka okaran bara för att blöta ner det igen då jag har plats i frysen och inte riktigt har kunskapen på hur man torkar okara.jag har utgått från den här sidan http://en.wikipedia.org/wiki/Okara_(food)då det står att färsk okara har 4% protein och torkad har 24%fettet och kolhydraterna är hälften av proteionet i det torkade så det har jag räknat med 2% vardera.skulle det kunna stämma?
vad är okara?är det inte grönsak men jag tror den heter okra,eller har jag fel?