Rökt lamm, fårfiol.

Varmrökt kött håller sig ca en vecka. Kallrökt brukar hålla sig betydligt längre. Förvara helst inte i plastpåse då köttet lätt blir fuktigt av kondensen och möglar snabbare, bättre att linda in det i typ smörpapper. Som vanligt är det smaka och lukta som gäller,smakar det bra och luktar gott, då går det att äta. :) Rökt kött går även bra att frysas, mår bäst av att sen tinas långsamt i kylen.

Tack Halfdevil, då ska jag genast ta ut fiolen ur plastpåsen jag lagt den i.

Den är uppäten nu, tog 3 dagar och ändå vägde den 1,5 kg.

Då var den god då förstår jag. :) Ha en god fortsättning på påsken.