Utmärkt medlem
590 inlägg
Jag gillar keso men har förätit mig på mina varianter. Antingen kryddar jag med curry, paprikapulver, cayenne eller pepparrot och lägger på knäcke eller äter med rökt skinka.
Bara fantasin kan sätta gränser. Fast det är ju den jag saknar - fantasin kring keso :)
Kan någon hjälpa till med förslag?
1 burk Keso naturell, 1 kruka basilika, en matsked olivolja, ett par klyftor krossad vitlök och ungefär hälften av fetaosten från en apetina burk 3%-ig fetaost. Mixa till en slät grön smet och använd som dipsås, smörgåspålägg eller vad du vill. Väldigt gott :-)
Apropå Keso naturelll - häromdagen köpte jag Keso naturell mini med mindre fett. Tittade på innehållsförteckningen. Där stod bla: "modifierad stärkelse, vasslepermeat ". Vad är det?Omedelbart tillbaka till den fetare varianten!
Lite sätt som jag brukar använda keso på:keso blandat med yoghurt (äter jag till frukost med lite musli, frukt eller frön på, blandar ungefär 50/50 men ibland kör jag i mer keso)keso med fruktsallad och frönkeso och avokadoröra (på mackan, till salladen eller var man vill)kesoplättar (mums! går att göra matiga om man river ner en morot eller potatis eller med bär till efterrätt eller frukost)kesokaka (som ostkaka)lasagne (brukar göra en vegetarisk lasagne med keso som grund sen slänga i lite vad man gillar, jag kör soltorkade tomater, oliver, massor med spenat, krossade tomater, basilika eller ruccola, lök, keso, champinjoner och sen toppa med lite parmesan)Sen brukar jag röra ner lite keso i sallader och grytor som jag gör för att få lite extra proteiner och kletfaktor i salladen!Keso går att använda till allt tror jag ! (:
thomas skrev:
Apropå Keso naturelll - häromdagen köpte jag Keso naturell mini med mindre fett. Tittade på innehållsförteckningen. Där stod bla: "modifierad stärkelse, vasslepermeat ". Vad är det?
Modifierad stärkelse utvinner man vanligtvis ur potatis, majs eller andra livsmedel rika på stärkelse. Stärkelse är en livsmedelsråvara, men om den modifieras med en kemisk process betraktas den som tillsats.
Vasslepermeat består främst av mjölksocker och aska. Vassle är en biprodukt och jag tror den klassas som tillsats, hur som helst är det en ofarlig produkt man kan köpa i de flesta välsorterade butiker om man vill. Inget att vara rädd för mao.
Alla tillsatser är inte onda.
Dock ska man vara medveten om att Keso naturell mini innehåller mer kolhydrater och mindre protein än den vanliga, visserligen är det inte jättemycket men det finns en skillnad - det är den skillnaden som tillsatserna skapar men farliga är de då inte!
Det är det mjölksockret i vasslepermetatet är, kolhydrater :-)
Fast äter man keso för att öka proteinintaget ska man nog hålla sig till den vanliga, det håller jag med om!
Vill man kan man göra en keso som smakar efterrätt, hacka ner ananas i keson och rör om ordentligt! Smaksätter hellre själv än köpa de smaksatta, det blir billigare att göra själv faktiskt :-)
Tina blåbär, söta med lite socker och blanda ner i keso naturell så får du en knallblå skapelse som smakar jättehäftigt!
Man måste inte smaksätta keso med mat-smaker, man kan använda efterätts-smaker också!
Tack för informationen om innehållet LadyG.Nej jag inser att tillsatser behövs (tveksamt om det är nödvändigt med tillsatser i det här fallet) men jag har börjat titta mer och mer på innehållet och finns där ingredienser som jag inte vet vad det är - med namn som man inte ens kan uttala - då köper jag det vanligtvis inte.
Nåja, det här var bara ett litet sidospår.
Jag äter keso ofta ihop med avokado! Så gott! :D
Jag gör ibland en gratäng med keso, rivna morötter, pasta och chilisås. Riktigt gott.