Jag har sökt här och på massa andra sidor om sås och sådant men hittar inget bra och det blir bra här på dessa trådar om man kollar efter tips och hjälper varandra :) Letar efter såser till pasta,ris,kyckling,fisk,köttbullar.. ja vad som helst egentligen, gör man t.ex. magra köttbullar med massa sallad och nån potatis är det alltid gott med lite brunsås, men hittar ingen kalorisnål sådan.. utan smör? hjälp snälla. ibland gör jag visserligen köttfärssås men då är det ju en färdig sås och jag menar inte grytor nu utan allt var för sig och ni förstår mig? så kom gärna med förslag, tänker inte på sådan svåra och avancerade utan husmanskost som t.ex. brunsås, filsås, sås utan matfett och grädde, nån pasta/skinksås kalorisnål?? är inte ett fan av kesella/kvarg så nejtack! :) TACK till tusen!
Mycket engagerad
165 inlägg
Tack för tipsen men är inte alls den människan som gillar gräddfil och tjockare såser som bea eller tsatisiki var verkligen mer ut efter brunsås, citronsås..
Enklaste brunsåsen gör du på vatten fond/buljongtärning, soja samt reder av med lite vetemjöl. Extra god blir smaken om du låter tex köttbullarna puttra en stund i såsen. :) God varm sås till fisk, valfri mjölksort( jag använder mellanmjölk), red av med mjöl, krydda med salt, dill och ev lite citron, låt puttra några minuter.
Halfdevil..kanon tips men låter man bara vattnet och buljongen koka upp i en liten kastrull o sedan i med soja o mjölk?:)
Koka upp vatten och buljong. Gör en redning av vetemöl och vatten, häll den i såsen under omröring och kokning tills den blir lagom tjock. Tillsätt soja och ev kryddor efter smak. Här får du tips om mängd mjöl till redning. http://recept.citygross.se/action/subProductGroupCG;jsessionid=513ADA92410E02BE63831FEB199B2048?productGroupId3=11092
Kanon tack så jätte mycket !:)
Ett tips...Gå till biblan och låna en bok som heter "Mat för liv och lust" Det är en väldigt bra baskokbok med kaloriberäknade recept på vanlig mat typ husmanskost, inga diet rätter. Så här ser den senaste utgåvan ut http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=9174240757
Jättesnällt av dig, det ska göras!! Hittar du eller någon annan eller om ni har recept på kalorisnåla såser så skrov dem här!:)
jag gör brunsås på samma sätt som halfdevil (lärt mig av mamma och mamma växte upp med en syster som hade(har kanske man säger?) diabetes från barndomen) och jag brukar också göra tomatsås till köttliknande saker (är ju veg) och annat med. jag brukar göra tomatsås genom att fräsa hackad lök (och ev vitlök) i lite olja (man kan byta ut lite av oljan mot vatten. sen tillsätter jag krossad tomater, buljongpulver, ev sojasås, ev tomatpure och kryddor om det är såna som ska koka länge (tex chili) och låter koka så länge som möjligtpå medelsvag värme (tips gör stor sats och frys ner i portioner) man kan krydda efter lite vad som ska ätas tex till köttbullar passar nog basilika och peppar bra men till tex grillat passar chili, spiskummin eller likande bra :) funkar både varm och kall
Rapchic.. tack så mycket låter jättebra och enkelt ! :)