icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search

Smördeg à la LCHF?

Engagerad
72 inlägg
12 november 2013 12:05

Är det någon som försökt att göra smördeg med att byta ut vetemjölet mot något nöt-, mandel- eller coccosmjöl ev med fiberhusk i? Jag skulle vilja baka in kött och steka i ugnen men måste degen bakas med mjöl med gluten för att hålla ihop?

  • Veteran
    2214 inlägg
    12 november 2013 17:07

    Det finns glutenfri smördeg att köpa men hur de funkar för lchf har jag ingen aning om.

  • Veteran
    1448 inlägg
    12 november 2013 17:35

    Jag provade att göra paleotortilla och då hade man mandelmjöl, äggvitor och kryddor. Vet inte om det funkar som LCHF men det blev en liknande pajdeg så det kanske kan gå att baka in nåt i. http://undervarttak.blogspot.se/2013/01/tortilla-chips-paleo-recept-enkelt.html

  • Veteran
    2214 inlägg
    12 november 2013 18:01

    kollade på nätet :) hittade den här, det är med kokosmjölk och mandelmjöl. http://jimpslchf.blogspot.se/2012/07/ledig-tisdag.html

  • Veteran
    1448 inlägg
    12 november 2013 18:08

    SuperK, det är kokosmjöl inte kokosmjölk i. :)

  • Veteran
    2214 inlägg
    12 november 2013 18:26

    Oj! Ja jag trodde den skulle bli kladdig men läste inte så noga :)

  • Engagerad
    72 inlägg
    12 november 2013 22:52

    Tack för tips! Det verkar inte helt lätt kan jag förstå. Kanske man kan pensla med ägg över degen så den håller ihop, så det blir som skal på skal. Får väl prova!