Stevia

Förtal, skulle jag vilja påstå :-) "There were more studies done on the herb that suggested stevioside could potentially cause the mutation of human DNA, thereby causing cancer. Due to these studies, stevioside was labeled as a carcinogen and mutagen (cancer-causing agent), and it wasn`t until a review of those studies more than 20 years later that it was found that 14 out of 16 had concluded that there were no known harmful effects of stevioside. Some studies were also questioned as to the validity of their claims, because they were sponsored by corporations that produce the artificial sweetener aspartame." Källa: http://www.ehow.com/about_5378325_dangers-stevia-sweetner.html Hela artikeln är intressant, även om den handlar om extraktet och inte plantan. Om du odlar din egen stevia kan du bortse från hela artikeln, det är så gott som omöjligt att överdosera och giftigheten är extremt låg i växten. I extraktet är det ungefär samma sak, med den skillnaden att forskarvärlden (särskilt de forskare sponsrade av Monsanto, som tillverkar bl a Round Up och Apspartam) är oense, men än har ingen hittat något på riktigt. Produkten är naturlig och så långt oberoende forskare bevisat ofarlig.

Som så många andra sötningsersättningar kan stevia ge en lite speciell sötma, lite som en bismak. Är man van vid vanligt strösocker så kan det krävas en "övergångsperiod". Då finns det en produkt som kompromissat med både Stevia och socker och som heter SteviaSocker (se http://www.dansukker.se/se/produkter/alla-produkter/steviasocker-produkt.aspx), hälften av varje.