Min mage fixar inga mejeriprodukter, vare sig det är laktosfritt eller inte spelar ingen som helst roll. Mjölk, grädde, creme fraishe, gräddfil, ost, smör är saker som min mage blir alldeles uppblåst av. Jag har precis börjat fila på det här med LCHF och var till en början väldigt entusiastiskt, men nu börjar jag tappa modet lite. Att klara sig utan mejeriprodukter i den här kosthållningen känns som en omöjlighet eftersom i princip alla recept jag sett innehåller både en och två varor ur mejerihyllan. Hur ska jag göra för att få i mig tillräckligt mycket fett? Sojagrädden som alpro gör innehåller bara 17% fett och utöver det finns inga andra ersättningsprodukter. Kan man som mejeriintolerant överhuvud taget gå på LCHF? Känner mig rätt så nedslagen nu faktiskt :(
Nykomling
6 inlägg
Har du testat att göra mandelmjölk....dvs mandelmjöl som går att köpa och blanda det med vatten. Inte som the real stuff men jag drack sånt när jag inte fick äta några mejeriprodukter som helst för ett par år sen. kan vara värt att testa?
Hej stumpan, du hittade mig fort :) Det kan vara värt att prova absolut. Men jag undrar över hur man löser själva matlagningen utan grädde, gräddfil och allt det andra. Kan man göra mandelgrädde?? :)
hmmm....det får vi kolla upp. Googlar lite och frågar runt lite. Nån måste ju ha svaret! :) Det finns bara en Imma i Lund!
Kokosgrädde! Jag använder det till allt, såser, smoothies, mmm. Inte kokosmjölken utan Santa Marias creamy coconut milk. Prova! Jag är superallergisk mot all mjölk och är storförbrukare av kokosfett och kokosgrädde som sagt.
Tillägg; jag äter även LCHF ,men inte så strikt. Ingen mjölk , inget mjöl och inget socker men lite fler kolhydrater än andra gör på grund av frånvaron av mjölkprodukter. Det blir för tråkigt med strikt LCHF utan mjölk men nära håller jag mig. Ett tips; något som liknar filmjölk ismaken; Gröp ur en avokado och kör i mixer med kokosgrädde, en äggula och frysta bär (björnbär, tranbär, hallon , blåbär som du gillar). Smakar i konsistens och smak lite joghurt. Detta äter jag gärna med lite solrosfrön. Det blir rätt surt och om du gillar lite sötare kan du blanda i mer blåbär, hallon och jordgubbar än tranbär.
Jaca - tack! Det finns alltså ett alternativ, det trodde jag nästan inte. Så Santa Marias creamy coconut milk ska jag köpa hem ett helt flak av och fortsätta prova en massa goda recept :) Tack igen!
Gör det, de flesta recept går att omvandla med kokosgrädden och istället för smör använder jag kokosfett och rapsolja ihopblandat.
Strålande. Jag har hittat en lchf-butik på nätet så därifrån tänkte jag beställa kokosfett. Nu har jag fått upp sugen igen, det ska nog gå bra ändå det här med lchf :)