På gång
14 inlägg
Mycket månad kvar i slutet av lönen för den här fattiga studenten! Tänkte att vi kunde dela med oss av våra bästa tips på mat som inte kostar så mycket. Helst hyfsat näringsrikt och nyttigt, snabbnudlar släpper jag i alla fall inte över tröskeln. Linsgryta är min bästa billighetsrätt. Jag kokar linser och potatis (och kanske nån annan rotsak om budgeten tillåter) i krossade tomater och buljong och kryddar med det som finns hemma (t.ex. vitlök, oregano, chilli eller spiskummin). Vitkål är en annan favorit. Billigt, nyttigt, gott och passar till allt! Vad är ditt bästa tips?
Baljväxter överlag är ju billig mat med mycket näring, protein och kolhydrater i. Förr i tiden kokade jag mina kikärtor och bönor själv, gjorde t ex ärtsoppa av 1 liter gula ärtor och frös in i portioner. Nu har jag blivit mer bekväm och köper konserver.
soppa på potatis och purjolök är gott o billigt!
Indisk kikärtsgryta med ris :) Blötlägg och koka kikärtorna själv och köp en säck ris på någon orientalisk affär så blir det billigt.
har du möjlighet att plocka mat ute i naturen? nässlor är ju självklara kandidater, svimålla är jättegott att ersätta spenat med och gratis, svamp är ju både nyttigt och gratis om man kan sin sak. bor man i stan kanske man bara kan ersätta nån rätt/år om man tex far på en tur i skogen med familjen/vänner. köper inte sallad på vintern (smakar inget) och nu på sommarn har jag ju gratis sallad bara ute på gården (men jag har ju tur med var jag bor) allmänt vegetariskt (utan halvfabrikat) är ju billigare också och snart är ju rotfrukter jättebilliga också, dags för rotsakssoppa etc :D
Morotsbiffar eller grönsaksbiffar tillsammans med en superbillig och god sås (sök på ordet mjölkfri, har lagt upp ett recept hos Rapchic om en jättebillig och god sås som går att variera) och som man kan lassa på tallriken utan alltför många kalorier. Biffarna är småjobbiga att göra (om man inte är van vid matlagning, vilket jag inte är...) men med såsen, en eller ett par potatisar och strimlad vitkål blir det restaurangsmak på anrättningen. Såsen är användbar till allt möjligt. Pajer är bra, t ex champinjon- och lökpaj och kanske rårivna rotfrukter eftersom sallad är dyrt. Soppor!! Soppa på linser. Baka eget bröd!! Vita bönor i tomatsås (burk) med hembakt bröd.
Många bra tips, tack! Har blötlagt och kokat ett par kilo bönor och bakat två veckors brödranson. Tänk att man ska behöva ha slut på pengar för att orka laga mat ordentligt :) Rapchic: Vad är svinmålla för något? Jag bor i en betongförort, men försöker komma ut och plocka t.ex. blåbär och svamp när jag kan. Gott, gratis och vardagsmotion!
JAg håller med dig! minns när jag pluggade och konstaterade en månad (febr, tack och lov) att jag hade 200,- kvar att leva på när räkningarna var betalda. Jag cyklade iväg till grönsaksgrossisten och köpte lök, potatis, rödbetor, vitkål och mjöl för alla pengarna. Cyklade hem och kokade vitkålssoppa, löksoppa, potatissoppa och rödbetsoppa och lyckades få till både bröd och pajer. Frös in alltihop i postionsförpackningar och klarade mig hela månaden. Och lite till :) Här kommer en länk på svinmålla och vad du kan göra med det. Tror att du ska kunna hitta det i betongen också i bortglömda kommunala planteringar. http://www.skogsskafferiet.se/svinmalla/ Dessutom får du en massa andra tips på andra ogräs du kan laga mat av :) Passa dig för kirskål - det är inte gott. Oavsett vad folk säger!
bummlan hann före hade tänkt att tipsa om exakt samma sida. nu använder jag bara bladen på svinmållan eftersom stjälkarna har blivit lite väl trådiga
Alla potatis- o rotfruktsrätter är billiga. Soppor går ätt variera i oändlighet, o sallader går att göra billigt på säsongens grönsaker. Äter du kolhydrater går pasta också att variera och kostar inte så mycket i kcal. Gratänger går att göra på det mesta och räcker länge. Dryga ut rätterna med billiga råvaror som potatis, grönsaker, rotfrukter och bönor/linser.
Finns en riktig schysst ogräsplantage i en bortglömd dunge här i närheten. Måste ut och kolla svinmållebeståndet där, gott om nässlor finns iaf! Soppor rockar!