På gång
30 inlägg
Tänkte tipsa om ett recept på ett bröd med bönor i, om man behöver komplettera sitt proteinintag. Procentuellt innehåller det inte överdrivna mängder proteiner (men däremot högvärdigt) och man kan ju alltid improvisera utifrån receptet själv. http://www.ica.se/Recept/baka-brod-med-baljvaxter-400238/ har även räknat ut näringsinnehåll om nån är intresserad.
Dessa verkar intressanta... har du testat??? Hur många kalorier innehåller varje bulla?
de är riktigt goda! de innehåller 231 kcal/100gr. jag gjorde 20 st av degen och då blev de ca 75gr styck.
Ok ska nog ta o testa dom någon dag...
Kan man inte bara baka på sojamjöl annars?
jo det kan man nog. vet dock inte vad sojamjölet har för "bakegenskaper" och om det går att ersätta spannmålsmjöl rakt av utan att det märks. det fiffiga med bönor i brödet är att man mixar dem och att de utgör degspadet istället för att ersätta nåt. vips är det precis som vanligt bröd. :) jag har lite extra driv till att hitta bröd med högvärdigt protein utifrån att jag har en dotter som ratar alla proteinrika livsmedel och dessutom är allergisk mot mjölk och ägg. så jag har letat kolhydratrika livsmedel (pasta och bröd helt enkelt) med högvärdigt protein i (i klarspråk så att jag "lurar" i henne det) och som smakar "som vanligt".
man kan byta ut lite av mjölet mot sojamjöl men inte rakt av (har tex ett brödrecept där man eventuellt kan lägga till 1 dl sojamjöl) och man kan ju göra tex pannkakor (dvs vanlig mat) utan ägg och mjölk (har flera recept men receptet jag har testat är inte det proteinrikaste men jag har dom som är baerad på tex sojabönor också)
du har rätt rapchic att man göra det mesta utan mjölk och ägg! ang min dotter är problemet att hon oavsett vad vi lagar bara äter kolhydraterna och ev lite grönsaker (dock inte baljväxter). det är därför jag letat sätt att få i henne högvärdigt protein på andra sätt.
ja det ar lite det jag menade med sojapankakor, det är bra protein men vanlig mat :) fast hur gammal är hon? man kan ju inte hur länge som helst lura i henne mat? jag menar hon måste ju lära sig nån gång?
hmmm... ja det kan man ju tycka. hon är snart sex. har du förslag på hur vi ska få henne att äta trots att hon får kväljningar?
ok sex år trodde hom var äldre ^-^ det enda lilla jag vet om sånt (är inte mamma än) har lite att göra med mitt funktionshinder (vanligt med att man har lite konstiga matvanor då) och då kan det ofta vara tex perceptionsstörningar eller liknande. kan det vara nått med koncistensen av kött som hon inte gillar (gillar ej den heller) då går det ju med tex finmald köttfärs, korv, tofu m.m. eller smaken av nått speciellt (gillar tex själv inte smaken av mättat fett) det kan ju finnas nått slags kött hon tycker om men inte testat (annan koncistens/smak etc) tex har jag aldrig gillat kött i form av stek tex men annars om den inte varit för fet har den varit ok. annars kanske det är utseende, grytor kan kanske fixa det? (tycker själv om vacker mat och kött är på inget sätt vackert) annars så kan det kanske vara psykologiskt (tex kan jag inte äta blodpudding efter en gång jag vart magsjuk just efter jag åt det) stress?, dåliga minnen? för att kort förklara vad jag menar är att jag tror det är bäst att försöka ta reda på varför hon inte äter kött, det gör nog så att nikan hitta en lösning (fast baka lite mer proteinrikt bröd tills ni nått nån löskning kan var bra)