Mycket engagerad
241 inlägg
I hälsokosthandeln såg jag något som verkade väldigt spännande nämligen "Bounce enrgy balls" som är något liknande som energibars med nötter, torkad frukt m.m. Dessa låg på 160 kcal/styck och verkade väldigt mättande och goda. Dock köpte jag inga då jag tyckte priset var lite i överkant, 3 stycken för 94:- Tanken slog mig så att man kanske skulle kunna göra egna, därför undrar jag om det är någon här som har något bra recept på detta?
Runekakor gör jag någon gång ibland, men de är ju verkligen avsedda att tillföra maximalt med energi för t ex långdistanslöpning så jag vet inte om det är sådana du är ute efter? Iaf, om det är det du letar efter så har du originalreceptet här: http://www.loparlarsson.se/content/view/34/57/
Jag brukar göra bars/bollar med lite allt möjligt. Nötter, dadlar är grunden men sen har jag i torkad frukt, kokosflingor, pumpafrön, solroskärnor, kakao, vaniljpulver osv. En näve nötter och 5 dadlar brukar vara lagom, sen har jag i det jag har hemma. Det är bara att prova sig med vad man gillar. :)
Tack för era tips! Har nu svängt ihop ett par bollar som blev supergoda. Skriver receptet här nedan om det är någon som är nyfiken =) 1 dl solrosfrön 1 dl pumpakärnor 3 dl havregryn 15 torkade aprikoser 1 msk hett vatten 1 dl sviskon (går bra att byta ut mot russin om man gillar det bättre) 1 msk honung 1 dl fiberflingor (t. ex. Kellog’s All-bran) Rosta havregryn och solrosfrön i en långpanna på 175 grader i 8-10 minuter. Klipp eller skär aprikoserna och sviskonen i bitar och lägg att mjukna i en skål med hett vatten. Mixa dem sedan till en kladdig smet. Tillsätt havregrynen, solrosfröna och honungen och mixa lite till tills allt bakats samman. Blanda sedan ner lätt krossade flingor och pumpakärnorna och mixa ytterligare. Rulla sedan bollar i önskad storlek och sätt in i kylen ca en timme. Blev 12 stycken bollar med 129 kcal i varje. 2 sådana tror jag kan bli ett bra alternativ till mellanmål när man är på språng. Lätt att ha med i väskan också =)
Detta recept fick vi med Linas Vegetariska matkasse och gillades som mellanmål. Det står inte hur mycket energi de innehåller och hur energifördelningen ser ut, men det kan ju få hjälp med om man lägger in det i matdagboken. Storleken (mängd kcal) kan man ju också justera efter antalet "bars" man gör. Nöt- och crunchbars 6 st ½ dl havregryn ½ dl kokosflingor (riven kokos) 1½ dl nötter 1 äggvita 2 msk honung 1 tsk olja ½ krm salt Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser till en kletig deg. Forma till bars och lägg på en plåt (bakplåtspapper). Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Passa så de inte bränns. Låt svalna och förvara torrt, i en burk med tättslutande lock.
Jag tror att en fördel, om man ska ta med dem i fickan eller väskan, är att de inte kladdar. Det gör inte de vi provbakade (ovanstående). De innehåller kanske för lite snabb energi om man är ute efter det. Då får man väl tillsätta mer honung eller socker. (mer kladd :-))
Jag har provat ett annat recept på energikakor, som var mer omständigt att göra, eller rättare sagt omständigare att hitta alla ingredienser till. Men har man väl det hemma så är det ju bara att röra ihop. De kladdar inte heller och är rätt kompakta. Det var längesedan jag gjorde dem, när jag hoppade på 17-dagarsdieten med en vän här på matdagboken - en kul resa ihop. Receptet är hämtat ur den boken. Min tanke var att göra dessa fler gånger så därför skrev jag ner receptet i datorn (lätt att dela med sig till er) och med vikter inom parantes eftersom jag gillar att använda vågen istället för att kladda ner en massa mått. Dr Mikes Power Cookie 18 st 1 ¼ osötad äppelmos (jag hittade ingen osötad utan tog osockrad = light) 2 msk mandelsmör (ersatte jag med 42 g jordnötssmör) 1 msk linfröolja Stevia eller liknande efter smak (så lite som möjligt) (inget eftersom jag anv sötad äppelmos) 1 ¼ dl agavesirap 1 stort ägg (61 g) ½ tsk vaniljpulver (1 g) Knappt 2 dl fullkornsdinkelmjöl (120 g) ½ tsk bakpulver (2 g) 1 tsk kanel (3 g) ½ tsk salt (3 g) ¼ tsk svartpeppar 1 ¼ vassleproteinpulver med vaniljsmak (ca 50 g) 5 dl havregryn (ca 200 g) 2 ½ dl torkade körsbär (tog ca 170 g torkade tranbär) 1 ¼ dl mandelspån (50 g) Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ihop äppelmos, mandelsmör, linfröolja, sötningsmedel och agavesirap. Vispa i ägg och vaniljpulver. Blanda väl. Tillsätt mjöl, bakpulver, kanel salt, peppar och proteinpulver. Vispa ordentligt. Rör ner havregryn, bär och mandelspån. Blanda väl. Klicka ut stora klickar av smeten med matsked på en bakplåt täckt med bakplåtspapper. Fördela smeten så att det blir 18 kakor (jag fick ut 17 st.). Platta ut var och en av dem med baksidan av skeden. (glömde jag. Trodde de skulle flyta ut) Låt stå i ugnen 16-18 minuter eller tills de fått färg. Låt svalna och förvara i burk. Varje kaka ger 128 kcal
Jag ser att det saknas enhet på äppelmosen. Jag antar att det ska vara dl (men googlade för att hitta receptet för säkerhets skull och hittade det: http://www.drmikediet.com/the-17-day-diet/dr-mikes-power-cookie/)
Här kommer ett recept till på snabba energibars, eller snarare nyttigt snacks, för det innehåller inte så mycket snabba kolhydrater om man är ute efter det. Snarare en mellanmålsbar. Jag har inga exakta mått för det beror på ingredienserna. Sätt ugnen på 200 grader Mosa en banan. Rör ner havregryn + ev. kokosflingor om man gillar det, tills det blir en kletig massa. Tillsätt russin. Forma och tryck ut till "bars". Lägg på en plåt. Grädda 10-15 minuter.