hej nu startar jag ännu en ny tråd! jag har lite problem med att räkna ut antal kcal/100g när jag lagar mat (alltså på alla maträtter..köttfärssås,grytor,soppa,köttbullar osv) då jag innan gjort såhär om vi säger t.ex köttfärssås jag har vägt och skivit ner det och sedan räknat ut antal kcal på den råvaran som då - 60g lök - 19kcal -400g köttfärs 10% - 569kcal -30g morot - 14kcal -400g krossade tomater - 104kcal osv.. och sedan när den var klar har jag hällt över såsen i en tallrik och delat den vikten med antal kcal för att få ut antal kcal/100g (706/1010=0.70) (säger att såsen vägde 1010g när det var klar) och sedan kunna räkna ut hur många kcal jag fått i mig av såsen men här är min fundering!! ska jag göra så, är det rätt? eller ska jag dela antal kcal med vikten av råvarorna tillsammans? (706/890=0,79) hoppas NÅGON kan hjälpa mig och förstod min förklaring här?? tack till tusen isåfall!
Mycket engagerad
165 inlägg
Tror man får dela antal kalorier på antal portioner.. Blir inte exakt men är nog lättaste sättet.
För att få kalorier per 100 gram på färdig sås så väger du den färdig. Oavsett om du räknar som SKSKSK eller yatzy så blir det rätt. :)
Jag tror inte på när man räknar ut portioner därför jag vill få reda på kcal/100g alla tar olika mycket på tallrikarna därför gillar jag inte då när man tar tex.(706/4) :) så jag ska alltså göra som jag gjort, ta kcal på råvaran och dela det med den klara tillagade vikten när det är soppa/gryta/såser som köttfärssås? :) hur är det när man gör tex köttbullar.. allla väger ju inte lika mycket..
Väg alla köttbullar och räkna som du gjort innan. :)
okej tack så jätte mycket! :)
Är det några kalorier i varmvatten med färskpressad citron i ?hehe konstig fråga menmen..
Men alltså, jag vet att det är lätt och tryggt att fråga andra om saker. Jag gör det ofta själv. Men ibland, så kanske man kan tänka till en pyttesekund och ställa sig själv några frågor innan man trycker på skicka? Vad kan jag kolla upp själv? Hur många olika ingredienser är det och känner jag igen några som kaloririka? Kan jag googla det själv? Vatten innehåller inga kalorier. Hur många kalorier innehåller citron? Citronjuice färskpressad Vikt (g): 100.00 Fibrer (g): 0.00 Energi (kj): 148.00 Kalorier (kcal): 35.00 Kolhydrater (g): 8.30 Fett (g): 0.00 Förlåt, jag vill inte få dig att sluta fråga saker om du behöver hjälp. Men det blir också lättare att få seriösa svar om man inte tröttar ut källan med småsaker.
när jag gör frö/nöt/bön/lins bollar (dvs veg variant av köttbullar) så väger jag först ingredienserna var för sig (enklast med en våg som nollställer sig och man har bunken på) sen gör jag bollarna, försöker göra dom lika stora sen tar jag råvara delat i mängden bollar gånger antal bollar jag tar (tex 300g bönor/15 = 20g bönor per boll, jag tar 5 bollar så altså äter jag ca 100 g bönor.) jag tycker inte det är värt att göra det mer krångligt för även om tex alla bollar inte väger lika mkt så är ju näringsvärdet på produkten/här på MD inte alls exakt utan det beror på massa saker (tex med bönor, hur mkt vätska dom tagit upp vid blötläggning/kokning, växtförhållanden etc) då den lilla skillnaden som det kan vara per boll är inte stor jämfört med andra variabler. jag har gjort liknande vid tex soppor, fast då kan jag hälla den färdiga soppan i ett litermåll och sen räkna deciliter så att jag vet hur mkt jag ska dela råvaran med.
Ja förlåt för att jag är så jobbig jag är bara så rädd att jag gör fel .. Ska nämnligen baka frukostbullar..tänkte slänga ihop något bara och vill vara säker på att det blir rätt nu.. väger alla ingredienser för sig och räknar ut deras kcal men när degen jäst klart och bullarna åker in i ugnen och gräddas...försvinner inte vätska och sådant så det blir fel om jag räknar ut vikten på alla sen eller jag ska dela antal kcal på alla bullars vikt efteråt och så får jag redan på antal kcal/100g för tror vissa bullar väger lite mer än andra..svårt att få allt exakt OCH jag måste säga att jag är super glad och nöjd med all er hjälp..ni är guld värda ! !
Du får fråga på hur mycket du vill, den som inte vill/kan/orkar svara får låta bli :D