Vad gör jag för fel?

Hej! De senaste veckorna har jag för min uppblåsta mages skull testat att dra ner på kolhydrater och har tagit bort ris, pasta, bröd och potatis från min kost. Magen är mycket lugnare nu, vilket känns jättebra. Något som känns mindre bra är att jag även hade hoppats på att gå ner några kilo på köpet (målvikt 58 kg.). Jag väger in mig varannan vecka (samma dag och tid på dygnet varje gång). För två veckor sedan stod det 60,6 kg på vågen (vilket jag var nöjd över) och imorse när jag vägde mig chockades jag av att den nu visade 62,4 kg. Visserligen blev det en del godis/chips/vin/bröd över midsommar men i övrigt har jag inte fuskat alls så jag är förbryllad. Jag ska kanske tillägga att jag är 170cm lång. En typisk matdag ser ut såhär: Frukost: 50g blåbär, 50g hallon, 1 kokt ägg, 70g kvarg, 5 g krossade linfrö Mellanmål: 1 frukt (oftast äpple) Lunch: 100- 140 g kött av något slag (oftast lax, kyckling eller köttfärs), sallad på tomat, gurka, isbergssallad/spenat Mellanmål: 1 frukt eller några nötter Middag: I stort sett samma som lunchen- protein och sallad En typisk träningsvecka: Löpning: 2 rundor à 5km, 1 runda à 10km Styrka: 1- 2 gånger i veckan (om jag kör två gånger styrka brukar jag dra bort ett löppass) Är det midsommarhelgen som satt sina spår eller gör jag något annat fel? Hade varit jättetacksam för svar!