På gång
16 inlägg
Jag är vegetarian sen två år tillbaka och hade nu tänkt börja träna och försöka gå ner i vikt men jag är urdålig på mat! Alla som bantar äter ju en massa kött oftast, vad äter man istället när man är vegetarian? Vad ska jag ha till mina grönsaker och sådär? Är qournfärs onyttigt? Finns ju mycket man kan göra med det och jag tycker det är riktigt gott. Vad är sånt man absolut inte ska äta? Bröd? Ris? pasta? Potatis? Godis? Läsk? Tycker det är så svårt när det är olika i alla olika bantningsgrejer. I vissa får man inte äta något ris och sånt där, vissa ska äta det, andra ska i stortsätt dricka en dl grädde om dagen medans vissa absolut inte ska ha det. Man blir lite förvirrad om vad som är bra eller dåligt. :P
Du kan nu ha nytta av den här artikeln: http://www.greenoption.org/naringslara/protein.html Samt: http://www.vegetariskt.com/quorn.asp Sen får de som är vegetarianer komma med goda råd, jag vet bara att bönor, linser och baljväxter i stort är en bra källa till en massa nyttigheter - bl a protein -och att näringstoppen (se: http://www.matdagboken.se/?p=matdagboken&m=8) är kanon om man behöver fixa till balansen bland vitaminer och mineraler. Jag skulle nog undvikit "toma kalorier" dvs livsmedel som bara ger energi utan att bidra med speciellt mycket näring, t ex godis, läsk och i visst mån vitt bröd, vit pasta, vitt ris.
Hej Kajsa, Jag var också urdålig på att laga mat tills jag gick över till att laga betydligt mer vegetarisk och vegansk mat. Jag finner det mycket lättare eftersom jag inte behöver tänka på om fläskköttet steks för lite, om kycklingen blir för torr eller om laxen blir för överbakad i ugnen. Bönor, linser och tofu är lätt att lyckas med! Här följer några kalorisnåla vegetariska rätter som jag bla. delar med mig av på min blogg: - Grönsak- och tofuspett http://plantalicious.blogg.se/2012/july/plantalicious-bbq.html - Fruktig pastasallad http://plantalicious.blogg.se/2012/july/fruktig-pastasallad.html - Växtbaserad matvetesallad med hallonkräm http://plantalicious.blogg.se/2012/july/vaxtbaserad-matvetesallad-med-hallonkram.html
Hej Kajsa, Tror nog att qournfärs är helt okay att äta i en egen rätt. Det är bara att göra en egen maträtt med qournfärs och andra vegatariska saker och ser till att det inte är för många kalorier i det. Men så ska man låta bli att äta sötsaker och dricker med socker i. Mineralvatten tycker jag är gott och så dricker jag en gång i vecka Cola Zero, men bara på lördagar. Den dag kan jag unna mig lite extra men inte i stora mängder. Ha det bra Marianne
(själv försöker jag sällan gå ner mer än några kilo men är nyfiken på näringslära så lite påläst vågar jag kalla migsjälv) du väljer ju själv vad som passar dig själv skulle jag aldrig kunna tänka mig att "dricka grädde" emn helt klart att äta fettsnål kost tex (men man ska ju inte utesluta fett helt utan få i sig nyttiga fetter men det är ju vegetarisk kost rik på) det viktiga är ju att du ligger på kaloriunderskott själv kan jag ligga riktigt kalorisnålt på "massa" potatis, baljväxter och grönsaker som min kost består mkt utav.... ja och svamp och olika soppor också (jag äälskar soppor) soppor är ju kalorisnåla och man kan ju anpassa dom efetr vad för slags kost man äter och vad man har hemma :)
eftersom jag inte äter mjölkprodukter alls så har jag inte så stor koll på vilka ostar som är veg och inte men vissa ostar är ju inte vegetariska (innehåller löpe) det kan ju vara så med halloumi (?)
I den här är det s.k. vegetabilist ystensym (man får inte kalla det löpe såvida det inte verkligen rör sig om enzymet från kalvmagen): http://www.fontana.se/sortiment/halloumi-original/
Det har kommit massor av bra kokböcker med vegetarisk mat de senaste åren. De allra flesta börjar med ett kapitel med näringslära. Sedan kan du hitta många bra recept på nätet. Du anar inte hur mycket god vegetarisk mat det finns!
själv tycker jag att gamla vegetariska böcker är bättre än nya då dom inte innehåller mkt "fakeprodukter" och har mer mat från grunden (och mycket, mycket billigare recept) men då är ju näringsläradelen inte lika uppdaterad :/
Om du räknar kalorier kan du äta allt, men mindre av sådant med mycket kcal. Vegetarisk mat är jättebra, innehåller ofta förhållandevis lite kcal men mättar bra. Exempelvis bönor,linser, rotfrukter, frukt, grönsaker som sallad, tomat, gurka. svampr också bra. mättande men kalorisnålt. Lök, kål, broccoli är också utmärkt.