Nykomling
2 inlägg
Hej, Låt säga att jag knappar in att jag ätit 62g mozarella idag till maten. Då vet jag att 62g mozarella innehåller följande: 125 kcal, 0.7g kolhydrater, 9g fett, 9g protein, det har jag lätt räknat ut själv med matvågen och innehållsförteckningen. Men när jag fyller i det i matdagboken så får jag följande värden: 200kcal, resten av värdena uträknar den ifrån 100g.. Det vill säga att det förs in: Fett 24gram, Protein 23gram, Kolhydrater 1gram Detta leder ju till att det är omöjligt att se rätta värden på sakerna man lägger till under en hel dag? Eller är det bara cirkelgraferna längre ner man ska titta på? Är ny här så hjälp mig gärna :)
Det kanske är olika värden på mozarellan du köpte och den som finns här på sidan?
Det är säkerligen som lflickan skriver. Lägg in din mozzarella som ett eget livsmedel istället. Så får du rätt värden.
Okej, men tycker rent generellt att den höftar fel på oerhört mycket saker?
Hm, det låter ju inte så bra. Har själv inte tänkt på detta men nu får man kanske vara lite mer noggrann med att kontrollera själv och det känns ju inte så bra. Tar ju ganska lång tid att fylla i då och då är ju risken att man tröttnar ganska så fort. Man måste ju kunna lita på att värdena är rätt :-(.
Hm, jag håller inte med om att det ofta blir fel, Tvärtom så är matdagboken (som hämtar uppgifterna från livsmedelsdatabasen se www.slv.se) mer noggrann än många tillverkare som avrundar livsmedlets energiinnehåll (kcal). Dessutom får man med alla vitaminer och mineraler. Och nu när appen kommit kan man ännu enklare fylla i direkt i mobilen (det gjorde jag även innan appen, det är ju bara att surfa in). Självklart kan det skilja beroende på tillverkare, då det kan vara annan energifördelning, men så mycket som ovan angivet ska det inte skilja. Det måste jag kolla.
Nu har jag kollat lite och just mozzarellan som finns i Matdagboken är upplagd av Johan (matdagbokens grundare). Det är en mozzarella med fetthalt 24%, protein 23% och kolhydrat 1%, vilket ger en energi på 322 kcal. Vitaminer och mineraler finns inte inlagda. Tittar jag direkt i livsmedelsverkets livsmedelsdatabas på www.slv.se så finns där också en mozzarella (förvånar mig att inte den dyker upp via matdagboken eftersom det är den databas som används). Den är på 20,3% fett, 18,6% protein och 0 kolhydrater, vilket ger 255 kcal/100g. När jag lägger in 62 g mozarella i matdagboken så visar den 15 g fett, 14 g protein och 1g kolhydrater, 200 kcal. (alltså inte näringsvärden för 100 g utan för 62). Skulle jag ha valt den med 20,3% fett och 18,6% protein skulle 62 gram ge 12,6 g fett och 11,5 g protein, 158 kcal. Eftersom fett är energirikt är fetthalten avgörande för kcal. Även om man vill ha det exakt angivet i matdagboken är det väl ändå bättre att det visar för mycket där än om det hade varit upplagt en produkt som visat för lite. Då får man ju lite kcal tillgodo (42 i det här fallet). Tittar jag runt på olika märken finns det lite olika näringsfördelning: Zeta: 19,7% fett, 19,2% protein och 0,8% kolh., Galbani, Santa Lucia: 19% f, 18% p, 1% kolh. Euroshopper: 19% fett, 18% p, 1,5% kolh. (de var de jag hittade när jag sökte nu på nätet).
Din mozzarella innehåller alltså 14,5g fett per 100g. En standard mozzarella innehåller ca 24% vilket alltså ger ett högre energiinnehåll. Matdagboken mozzarella är 24% fett http://www.matdagboken.se/popup/livsmedel.asp?LivsmedelID=2023 Just därför är det bra att kunna skriva in egna livsmedel. Tex. Fetaost har jag hittat med fett % 3, vilket skilljer sig betydligt från standard fetan i kcal väg. Skriv in eget så blir det rätt =)