Rök test av klarad
Nu är röken i gång. Vilken lördag var hjälpte grann få loss ett däck, sen in till secondhand de hade sagt att det var semester stäng men var fel, dem stängde när vi kom, träffade en kille i hissen han frågad och vi fick titta in trots det var stängt, brukar handla där bra grejor, soffan jag siter i kommer därifrån. Innan för hissen stod bordet jag behövde till grillen, 75 kr perfekt det löste sig. Jagade bad byxor på Fabriken i Spareholm 6000 kvadratmeter med varor mest kläder. Bad byxor nol men en tunika till frun och en smart två mans pall med förvaring i. Nu hem montera grillen, köra den med rök tom för att bränna bort den nya lukten, under tiden plockar jag upp kycklingvingar som jag salta i lag, legat några timmar för länge, låter dem rinna av och torkar dem. Röker i 2 timmar med al smak, öppnar skåpet ser de mest gyllenbruna tavla jag sett granne är med också. Super gott lite för salt men det viste jag redan, men nog de godaste kyckling vingar jag ätit. Lovar got för framtiden om första försöket blev så man brukar säga att en rök behöver rökas in så smaken sitter i väggarna, blir en rundare smak då, konstigt hur ett plåtskåp kan bli inrökt. Mycket kul recept att prova det jobbig är att man bör röka en 5 kilo minst åt gången för att det ska löna sig blir kilo kostnaden runt 25 kr, men ser man vad röt vildsvin kostar kan köpa det här nere för 300 kr men på vissa ställen i Stockholm 400 kr är lyx mat och rökt fläskfilé är med gott, även ytterfilé eller revben. Blir hungrig är köttoman, synnerligen rökt blir ett prov för min karaktär. Men var en bra dag trots stress och gående i stor affär, fick till en jätte trevlig kväll med min granne. Inte grannen som är sur på mig, utan en som bor ett par vägar bort och är ensam drygt 80 år gamle vi fiskade i hopp förut men han börjar bli för vinglig för att gå i båten. Vågen var elak i dag upp 6 hg igen och låg inte över på kalorier hade 300 kvar i går. Får se om vedbacken ger lite motion, klöv dom tjurigast bitarna och största, som är svårast var själv på. Får mycket mer ved en vad jag räknar med, ser ut i vedboden som jag kan klar mig utan att behöver köpa. Men trots all stress och ingen vila mitt på dagen mår jag bra.
Ha en riktigt trevlig kväll
Gillar
Kommentarer
-
Vad härligt det låter...och snäll mot frugan som vanligt.
Man kan ha mycket på gång ..utan att stressa.
Att få saker gjorda kan ju t.o.m vara avstressande , tycker jag 😆👍
Rökt är så gott. Pappa fiskade i Norrland/Finland förr och drog ihop oss 7 barn med familjer till skogs, tände röken med Harr & röding...som avnjöts nyrökt på knäckebröd.
Vilken lycka.😋
Ps. Nu kan " surgubben" sitta och sukta efter nyrökta delikatesser 👍 Ds.
-
Nej har koll på köttet, blir futtigt små bitar men dom ska vara goda, och tillbehören noga avvägda. Äter mest vildsvin nu och fågel, och lagar till all fågel utan tillsatt fet, så är mycket mager mat, och vildgris har så lite fett så den är svår grillad, man får lov trixa med den om den ska bli god, Rökt kött är med till lagat utan tillsatt fett kan bli en aning socker i, efter som man gärna socker saltar, för bra hållbarhet. Min våg hoppar jag börjar misstänka jag äter i underkant när jag jobbar börjar kunna köra rätt tungt nu. Klöv 40 cm ved i går många tunga bitar. I dag hopade vågen ner igen till 124,1 kg min lägsta vikt och då åt jag kyckling och pommesstrips med mager bearnaisesås. Så jag misstänker jag ligger lite i under kant då jag inte räknar med arbetet, men kan bero på att jag pendlat mellan 120-125 kilo i tioårs ti ungefär så kroppen är van vid den vikten.
Ha en bra dag:
-
Grattis till lägstanoteringen Afkrut 👏👍
Logga in för att skriva en kommentar.