Bloggabstinens!

Jag har inte skrivit på två dagar och känner plötsligt en jätteabstinens att få skriva av mig om absolut ingenting! Så nu sitter jag på jobbet och SMYGBLOGGAR när ingen ser... Busigt va!? Mitt försök att få familjen att äta LCHF går rätt trögt eller för att vara helt ärlig så går det helt åt fanders! Varken i måndags eller tisdags vet jag inte vad de åt till frukost. Jag gjorde nämligen inte iordning något åt dem i förväg som jag tänkt... Noll poäng till mig. Lunch åt de ju i skolan. Så där får jag två mina händer. Men middag... Ena dottern åt middag hos en kompis i måndags, den andra dottern ville laga middagen själv hemma. Hon gjorde köttbullar och makaroner... Om man ska se det positivt så är det ju roligt att hon vill laga mat överhuvudtaget! Vill man tänka negativt så var det ju så anti-LCHF som det kunde bli... Jag gjorde en gratäng på skivad zucchini, örtchevre, smör och flngsalt. Det var bara jag som åt av den. Men jag erbjöd ett alternativ, blir det noll poäng till mig iallafall!? Igår hade jag läst Jojomajas prat om västerbottenpaj och blev sjukt sugen på det. Så jag snörde ihop en paj och serverade med grillad kyckling och sallad till middag. Själv åt jag bara "pålägget" och struntade i pajbotten (som jag för övrigt gjort extremt tunn med baktanken att less is more), och det blev stor succé hemma. Nästa gång kanske jag gör botten på mandelmjöl eller nåt annat kolhydratfattigt alternativ? Någon som har provat och kan tipsa? Hur som helst är ju inte paj särskilt LCHF det heller, så noll poäng till mig. Imorse åt jag frukost med dem. Ingen valde bacon, men de åt varsitt hårdkokt ägg på sina runda polarmackor (som sambon köpt hem... när han ändå köpte[FET] jordgubbskräm[/FET]!? AARGGH!!!) Nåja, jag får hälla ut den lite i taget i smyg... Moahaha!!! ;) Nåt halft poäng tycker jag att jag kan få för att erbjuda bra frukost alternativ, trots att de inte valde dem? Men samtidigt som min frälsningsaktion i hemmet går åt skogen, så går faktiskt min egen resa väldigt bra! Jag har inte svårt att avstå sött längre, vilket är helt fantastiskt för en nykter sockermissbrukare - som jag ju faktiskt är! Jag har dragit ned på mejerier och det syns på vågen. Nej, jag har inte gått ned mer, men inte heller upp. Jag ligger och pendlar på 64 kilo och några hekton hit och dit. Inte 63 kilo ännu, men det borde inte ligga långt bort i tiden?! Minst 100 extra poäng till mig för det! Och framförallt mår jag bra! Jag är faktiskt inte ens hungrig. Igår morse efter gymmet smockade jag i mig två ägg och ett paket bacon. När det sedan var dags för lunch var jag inte hungrig men åt ändå min zucchinigratäng med köttbullar. Inte ens till middagen var jag hungrig, men åt ändå västerbottenpaj och grillad kyckling. Sedan var jag mätt hela kvällen. Skönt mätt. Magen är lugn som en filbunke. Inte så att jag överåt, men jag kanske kan äta mindre? Men vill jag ens det? Idag har jag vilodag från träning men cyklade ändå inte till jobbet, mest för att jag har så bråttom hem idag (dålig ursäkt och noll poäng till mig!)... Men i måndags tränade jag kondition och igår styrka. Det kändes faktiskt riktigt konstigt att INTE TRÄNA imorse!!! Min morgon blir mycket mindre stressad av att åka och träna konstigt nog. Då mår jag också bättre. Dels för att jag känner mig duktig som tränar, dels för att kroppen mår bra av att träna, dels för att jag inte stressar runt hemma som en irrhöna... den här listan kan säkert göras låååång, men jag besparar er den och sätter punkt. En annan mycket positiv sak är att en av mina bästa vänner har börjat äta LCHF! Helt utan min påverkan har hon kommit fram till att hennes sockerberoende inte kan fortsätta utan hon måste göra något åt det. Hon [FET]detoxar sig själv[/FET], som hon uttryckte det. Jag ska nog få henne till att förstå att detta är en livsstil. Matrevolutionen (boken alltså) ligger redan framme för att inte glömmas nästa gång vi ses!!! Nu har jag ju någon, förutom alla på MD att dela tankarna med! Nu får man väl påstå att jag skrivit av mig? Ha en härlig dag alla! Och ni som har möjlighet att vara ute i solen, njut av det och skänk en tanke till mig som måste sitta på kontoret framför datorn hela dagen...

8 maj 2013 10:44

egs

Hej, här kommer ett tips som fungerar bra hos mig. (två kräsna pojkar som älskar pasta o bröd...) Jag gör LCHFpannkakor till dem på morgonen, med många ägg i. Bär och lite vispgrädde till det. Det gillar dem. Jag gör också egen leverpastej. Om de äter smörgås så brer jag på ett rejält lager pastej o känner mig lite mer nöjd. De har smakat på blomkålsris (under protest) och det var inte såååå farligt. Med sås på så kanske de skulle kunna äta det någon gång. Alltså nästa gång, hehe Pajdeg med mandelmjöl från tidningen mat hälsa, från 56kilo.se. 3 dl mandelmjöl 0.5 dl sesamfrön 1 msk fiberhusk 1 tsk salt 50 gr smör 1 ägg mixa mandelmjöl o sesam i mixer, blanda allt. tryck ut i form, nagga botten. i kylskåp 30 min. grädda i 200 gr. 8 min. Lägg i fyllning och grädda i 175 gr. ca 20 minuter Jättegod. Den är till 6 personer
9 maj 2013 13:43

Cirpa

Tack för tips och recept på pajdeg! Det ska jag prova! Blomkålsmos gillar döttrarna, har inte provat blomkålsris ännu... Det finns ju så mycket GOD och nyttig mat att det ju inte borde vara några som helst problem!!!

Cirpas blogg

Bloggabstinens!

Kommentarer