Ankbröst

I går var vi båda sjukt trötta här hemma. Vi satt i soffan och plockade avsnitt efter avsnitt av serien Nashville. Till middag blev det varsin matlåda - eftersom vi inte ens orkade ut i snön och handla.

I morse var det upp och hoppa och skotta - en dryg devimeter snö, -3 grader och ganska skönt att komma ut faktiskt. Middagen blev lite "här är ditt kylskåp";

Vi hade två ankbröst och så inte så mycket mer. Det blev i alla fall en sallad på salladsblad, sockerärtor och chashewnötter, stekt salladslök och ankbröst. Och så snodde maken i hop en otroligt god sås - helt utan recept och därför omöjlig att göra om.

Igår åt jag:

• hallonsmoothie på äggmjölk
• matlåda (korv)
• chokladfondant med grädde och en kopp te
• lite fläsksvålschips

Idag åt jag:

• LCHFbröd med ost och te
• ankbröst
• äggmjölkslatte
• Kvällsmålet har jag inte kommit till ännu....

Jag har bakat en del matbröd på sista tiden. Försöker experimentera mig fram till det perfekta formbrödet utan mjöl. Dagens test verkar lovande men ligger fortfarande inlindat i bakduk - jag återkommer med recept om det blev ätbart,