Dammsugarens dag
Idag är det av någon anledning Dammsugarens dag. Ja, inte städredskapet utan den gröna punchrullen. Lite fånigt är det väl - kanelbullens dag, nallebjörnens dag och alla hjärtans - men där någonstans blev det mer och mer hittepådagar till ingen utom kvällspressens söndagsbilagor orkade hålla reda på allt.
Hur som helst så är dammsugare makens favoritkaka. Själv är jag väl inte lika såld på den gröna kakan som ofta säljs individuellt inplastad. Men eftersom maken är superduktig och aldrig fuskar med sin LCHF tänkte jag överraska honom med LCHF-dammsugare.
Alla som någon gång bakat dammsugare vet att det är mer montering än bakning. Men så här gjorde jag i alla fall;
Dag 1 - Bakade en LCHF-sockerkaka enlige Rognebys recept och blandade till grön marsipan av mandelmjöj, ett ägg, sötningsmedel och karamellfärg. Marsipanen kavlade jag ut tunt mellan plast och rullade runt kaveln innan jag la in den i kylen över natten.
Dag 2 - Jag skar bort kanterna från sockerkakan och smulade ner innanmätet i en bunke, blandade med arrak, kakao och en skvätt vatten. Smeten rullade jag in i marsipanen och skar i bitar. Sedan frös jag in kakbitarna i tëtt par timmar innan jag tog fram dem och doppade ändarna i mörk sockerfri choklad.
Gillar
Kommentarer
-
Ser gott ut!
Logga in för att skriva en kommentar.