MIna bästa råd om LCHF

En jobbarkompis började med LCHF efter semestern. Jag gratulerade men bestämde mig för att inte visa mig alltför intresserad - många påbörjar ju nya dieter och slutar lika fort. Men så kom hon igår och frågade om mitt erbjudande om receptförslag fanns kvar.

Det fick mig att fundera på vad jag egentligen har lärt mig under de här åren sedan jag började 2010. Mat till fest och bakning fick jag bra hjälp av med böckerna Bakning med LCHF av Rogneby och LCHF till fest och helg av Dahlqvist. För visst vill även jag ha en kaka till kaffet ibland eller äta gott vid storhelgerna - självklart bakar jag en (lowcarb)tårta till min födelsedag också.

Man egentligen har jag nog vunnit mest och kunnat hålla på så här länge helhjärtat på grund av att jag tog tag i vardagsmaten först. Så här kommer mina bästa råd - så här långt:

1) Gå igenom din familjs vanligaste vardagsrecept. Alla har vi ju favoriter som vi lagar på vardagarna vecka ut och vecka in. Tex gillar sonen köttbullar med pasta - jag hoppar över pastan och tar en äggröra i stället, sonen kör sin pasta.

2) Jag gjorde en sexveckorsmeny av dessa rätter och gjorde dem LCHF. Nu slipper jag tänka ut ad vi ska äta (om det inte mot förmodan finns önskemål). När du gör din egen vardagsmeny - tänk då: en dag kyckling, en dag fisk, en dag kött, en dag soppa och på fredagen soffmat. Till helgen är det kul att prova nya recept och göra långkok - på vardagarna efter jobbet vill jag bara ha mat.

3) Räkna ut redan nu i förväg vad du kan beställa på hambugerhaket, hos pizzerian, äta om du måste hitta något hos en mack om du är på resande fot utan matsäck. De allra allra flest hamnar någon gång på snabbmatställen - lika bra att ha planen klar. Hitta det minst dåliga alternativet.

4) Ha frysta grönsaker som broccoli, blomkål och gröna bönor i frysen - pasta, ris och potatis är inga egentliga smakbärare och kan lätt bytas ut mot dessa utan att det smakar annorlunda.

5) Veckohandla med nota och läsa på alla förpackningar. Det är i mataffären man gör hela jobbet (gäller alla kostinrikningar). Och det är inte så jobbigt att läsa alla innehållsförteckningar - nästa gång du handlar har du redan några varor du vet att du ska välja, och om några veckor behöver du bara läsa på enstaka nya produkter.

Ge inte upp - alla väljer fel eller tappar sugen ibland, då är det bara att börja om.

Trevlig helg - vi ses i vallokalerna på söndag.

LCHFtjejs blogg

MIna bästa råd om LCHF

Gillar

Kommentarer