Valborg och första maj

Valborgsmässoafton firades traditionsenligt hemma hos oss, vilket betyder att vi jobbade, kom hem och plockade fram korvar och hamburgare och vid sextiden kom mina föräldrar och vi tände grillen. Efter några sommarlika dagar med shortsväder vände vädret i tisdags och valborg fick även traditionsenligt väder med småkallt, blåsig och, lagom till grillningen, regn. Vi tände en brasa i uterummet och satte i gång infravärmen. Så åt vi huttrande våra korvar med tillbehör med våra jackor på oss. Det var en ren lättnad att få gå in och dricka kaffe och äta rabarberpaj efteråt! Ändå vill vi inte vara utan denna premiär på utomhusätandet...Mamma hade gjort en vanlig paj med jordgubbar, rabarber och vackert vävt lock och jag hade gjort en LCHF-smulpaj. Till pajerna serverades inte mindre än tre vaniljsåser; vanlig, laktosfri och LCHF. Don efter person med andra ord. Föräldrarna vände hemåt vid åttatiden och vi sjönk ned i soffan framför TV:n. Klockan nio reste vi oss ur soffan en stund och såg fyrverkeriet från festplatsen stiga upp över träden. En perfekt Valborg i min familjs ögon. I går var det första maj och jag sov som en stock tills maken väckte mig vid tiosnåret. Jag hade feber och mådde inget vidare - så kan det gå när man går på kalas hos en femåring, som jag gjorde förra helgen... Sov mer eller mindre hela dagen framför TV:N och kom inte i gång ordentligt förrens vid tretiden på eftermiddagen. Man skulle nästan kunna tro att jag var bakfull om man inte kände mig och visste att jag inte dricker alkohol... Jag mår bättre idag och har kort arbetsdag så det blir till att stoppa i sig en värktablett och fara iväg. Maken skjutsar ner mig till simskolan, simmandet med ombyte och promenad tillbaka tar fram till lunch för eleverna och sedan är det ju nästan slut på dagen. Trots valborg och feber på 1 maj och tuff arbetsvecka har jag hållit mig till lägsta möjliga mängd kolhydrater hela veckan. Det blir lättare att inte fuska, utan ta en tupplur eller vad det nu är man behöver istället, nu när maken satsa för fullt han också och vi kan stötta varandra igen. Visst stöttar vi varandra i tuffare perioder också men lättast är det ju när man råkar vara i fas. Hoppas att jag blir frisk illa kvick för plikterna i trädgården kallar!

4 maj 2014 22:18

Camste

Hur gör man LCHF smulpaj? Och vaniljsås? Låter ju jättegott! Har du recept? :)
5 maj 2014 17:02

LCHFtjej

Jag använder Annika Rognebys Bakglädje med LCHF och där består "smuldelen" av pajen av 150g smör, 0,75 dl sötningsmedel, 2 dl mandelmjöl, 1 dl fibrex, 0,5 dl bakepro, 2 tsk bakpulver och lite vanilj. Egen vaniljsås finns det också recept på där; man kokar grädde och blandar med vanilj, sötningsmedel och äggula - som i alla kokböcker fast utan socker...`Boken har några år på nacken med rekommenderas varmt!

LCHFtjejs blogg

Valborg och första maj

Kommentarer