Veckosummering

Godafton! Helgen har passerat utan att göra något större väsen av sig, men det känns ändå väldigt bra! Jag har motstått alla frestelser och fick till ett bra pass på styrkegymmet igår, och jag har motstått alla frestelser som dykt upp i min väg! Har för första gången sedan min incident handlat hem sådana här basgrejer till matlagningen, typ kryddor, buljong, fonder och soja, och lagat ordentlig mat från grunden hela helgen.

Igår lagade jag hamburgare på kycklingfärs, tillsammans med sötpotatis, hummus och lite creme fraiche. Till det hade jag stekt rödlök, zucchini och färsk ananas. Lagade också en stor laddning köttfärssås att lägga i frysen - det är min perfekta "latmat" att bara tina och koka pasta till, istället för att köpa något färdigt. Inte så fasligt mycket kalorier heller, om man jämför med typ en pizza. Idag åt jag ytterligare en kycklingburgare till lunch, och sedan lagade jag matlådor för veckan: en lövbiffsgratäng med ädelost och med potatis till. Fick receptet av mamma, hon bjöd på det sist jag var där på lunch, och när jag provsmakade var den inte lika god som hennes, såklart... Men ändå helt ok!

Jag är så glad att jag äntligen fick tummen ur och lagade ordentlig mat! Det var lite segt idag att ta hand om all disk, men jag kommer tacka mig själv varje dag den här veckan när jag inte behöver laga ett enda dugg. Plus att jag testade ett nytt recept med gratängen, det måste jag bli bättre på! Just att variera mig lite mer. Är också nöjd över att för första gången på månader ha fått till en bra vecka med underskott varje dag. Såhär har min vecka sett ut:

Nu är det bara att ta det lugnt en stund, sedan ta nya tag inför nästa vecka! Imorgon har jag medarbetarsamtal med min chef, det ska bli spännande. Jag har utvecklats väldigt mycket det senaste året och jag tror han har sett det, så det ska bli kul att höra vad han har att säga.

Tjipp!

LadyFats blogg

Veckosummering

Gillar

Kommentarer