icon-chat icon-cutlery icon-dumbbell user count-calories menu Search
Min pojkvän ringde mig från Småland där han var på besök hos sin bästa vän och fru, läkarpar. Han lät mycket orolig på rösten och la i princip fram att jag behövde börja äta kött. Jag har alltså varit vegetarian sedan jag var 16 år (+ ägg och mejeriprodukter), fisk och skaldjur tillagda de senaste åren.

De hade haft ett annat läkarpar på besök som forskar om kost och hade hållt en privat föreläsning för min pojkvän om LCHF - Low Carb/High Fat - och dess helbrägdande effekt.

Jag blev ju rätt provocerad, jag tänkte minsann inte börja äta kött. Det är inte bara utav hälsoskäl som jag valt bort kött utan av ideologiska. Och det faktum att han tidigare nämnt att många av hans tidigare flickvänner som varit vegetarianer börjat äta kött efter en tid i förhållande med honom gjorde inte saken bättre...

Men jag läste vidare om det här och till slut kände jag mig manad att åtminstone prova. Det lät liksom logiskt allting. Och mina kunskaper i näringslära som jag fått under sjuksköterskeutbildningen verkade stödja det jag läst som står skrivet om LCHF.

Jag har inte börjat äta kött. Men jag drar ner kraftigt på kolhydraterna och ersätter dem med fett.

Visar poster från June 2010

2 juni 2010 23:10

...


Dag 12.

Hmm. Jag undrar. Om jag tog i lite väl mycket första veckan. Vad gäller fettet alltså. Som jag nämnt tidigare så har mitt kaloriintag varit dubbelt det rekommenderade för min kroppsstorlek. Men samtidigt så HAR jag ju gått ner... jag får...
Läs mer Kommentera
1 juni 2010 15:44

Mumma!

Dag 11.

Vispa grädde, blanda utmed en ägggula och kardemumma. Servera till hallon och blåbär.

Mumma!

Läs mer Kommentera