Fett (nyhet)

Fett får oss att vilja äta mer 2009-09-15 11:53:16 Anledningen till att en god hamburgare, eller något annat onyttigt, får oss att vilja ha mer beror på att fett sätter hjärnans aptitreglerande center ur balans. Det faktum att fet mat får oss att vilja ha mer bekräftar en nyligen genomförd studie som publicerades i tidningen ”The Journal of Clinical Investigation” . De amerikanska forskarna som ligger bakom studien hävdar att det är just fettet i maten som slår ut hjärnans aptitreglerande centrum. Hjärnan skickar istället ut signaler till våra celler som får oss att vilja äta mer, säger forskarna. I kroppen finns det normalt ett inbyggt försvar som hindrar oss från att äta för mycket, men det är just detta förvar som kan slås ut av fettet. Det är framförallt den mättade fettsyran palmitinsyra, som visat sig ha den påtalade effekten. Palmitinsyra finns bl.a. i smör, ost, mjölk, grädde och kött. Studieresultatet påvisar även att effekten kan hålla i sig i flera dagar, vilket kan förklara varför man är hungrigare på ex måndagen när man ätit onyttigt i helgen.

Kommentarer

31 oktober 2009 11:17

MissMullig

Som LCHF:are äter vi just smör, fet ost, grädde, kött,fisk och massor av ägg. Där till så lite kolhydrater vi kan. Ingen potatis,pasta och ris mm. Och vi reagerar med att slippa suget av sött mm. Äter endast då vi verkligen är hungriga och mår mycket bra på denna kost utan detta suget du skriver om
31 oktober 2009 11:54

Reo

Detta var inte min egen text utan jag kopierade nyheten från startsidan då jag fann den intressant, jag har observerat på mig själv att jag blir mycket mer sugen efter att ha ätit fet mat just därför. Antar det är individuellt.

Logga in för att skriva en kommentar.