Glutenfria bananpannkakor

Tänkte tipsa om en av mina favoriter. Jag verkligen ä-hä-hä-lskar bananer. Så om du också älskar bananer är detta det perfekta målet att börja en ledig dag med.

1 st Mellanstor Banan
2 st små ekologiska ägg

Sätt in bananen i micron i ca 1 minut på full effekt, ta ut och mosa den. Lägg till äggen och rör till en jämn slät blandning. Alternativt kan du köra ingridienserna i en mixer.

Stek på låg värme i en stekpanna. Du bör få ut 3 mindre pannkisar.

Servera gärna med lite hallon, creme fraiche och toppa med lite vaniljsocker för den där extra touchen utav vardagslyx.

Tips! Ibland lägger jag till ½ dl mjölk och ½ dl hirsflingor för lite mer konsistens.