Dagens: Kasslergratäng

Eftersom jag tänker mig att sätta igång viktminskningen med någon form av kolhydratsreducerad kost, så har jag snott en hel del från matdagbokens färdiga menyer för LCHF - vecka 1. Där hittade jag bland annat: LCHF: KASSLERGRATÄNG [LANK]http://www.matdagboken.se/?p=recept&ReceptID=2307[/LANK] Jag började glatt koka broccoli och då stötte jag på dagens lilla problem. Det var när doften av kokt broccoli mötte min näsa. Jag mindes plötsligt 2003. Jag satt vid matbordet hemma hos föräldrarna till en flicka som var både lite för söt och lite för ung för mig. Jag ville naturligtvis göra ett gott intryck. Flickans pappa var läkare och var därför hemskt nyttig i sin matlagning. Jag kommer inte ihåg vad det var han bjöd på i övrigt, men jag vet att det bjöds på rikligt med broccoli till. Och jag ville ju inte vara sämre än de andra, så jag lassade på med lagom mycket på tallriken. Tyvärr hade jag inte ätit broccoli tidigare (eller kanske undermedvetet undvikit, jag vet inte). Och tyvärr så tyckte jag verkligen, verkligen inte om det. När jag svalde ner den varma broccolin med stora klunkar kall mjölk så lyckades jag precis hålla kräkreflexerna borta. Nu kanske ni tycker att jag är lite osmaklig. Men historien känns relevant för att beskriva panikkänslan när jag känner doften av broccoli och plötsligt minns att det verkligen inte är en favorit. Hur som helst så tycker jag att det hela blev ganska lyckat ändå. Broccoli är fortfarande inte en favorit, men det gömde sig i det andra på ett bra sätt och tillförde faktiskt en känsla av lite nyttighet. Bytte förresten ut kassler mot julskinkan som jag frös in för någon vecka sen. Funkade bra efter att jag noga skurit bort senapsgriljeringen. Betyg: 5 av 10 (Synd att man inte kan kategorisera inlägg och lägga upp bilder, chansen att jag fortsatt använda den här bloggfunktionen hade varit större om de möjligheterna funnits. Går det på något sätt att länka in en extern blogg så att det visas på sidan, så man ändå kan få gemenskapskänslan med er här?)

2 januari 2014 22:41

elex

Du har helt rätt, men nu har jag ju i alla fall testat. Jag gjorde dock ett par matlåder av det hela men efter dem så tror jag att jag underviker broccolin. Ska bli spännande senare i veckan då jag ska göra korv stroganoff med blomkål. Blomkål är också en nemesis sen barndomen.
2 januari 2014 22:50

elex

Tack frums! Det lovar jag att testa och återkommer med betyg på det också i nästa vecka. :p
2 januari 2014 22:56

elex

Det är ju en del i hela projektet. Prova en massa god mat som jag inte skulle prova annars. Några nitar kommer jag ju att gå på, men jag kommer också hitta nya favoriter. Tack för stödet!
4 januari 2014 15:27

elex

Jag har provat lchf i några omgångar och det har fungerat bra när jag lyckats hålla mig till det. Recept på favoriter är alltid uppskattat! Det finns ju så mycket recept och menyer överallt, men det är roligare att laga saker som någon "bekant" tipsar om.

elexs blogg

Dagens: Kasslergratäng

Kommentarer