Stormig dag

Och natt. Det har dånat i väggarna härute på mammas ö. Men solen skiner och allt är väl. När jag är här brukar jag storhandla inne i stan och laga en massa mat som jag stoppar i hennes frys. Hon är gammal och orkar inte laga riktig mat och hemtjänsten har dåligt med tid. Mamma äter också LCHF (med fisk men utan kött) eftersom hon då slipper sin kärlkramp, så det det är lite viktigt att hon får rätt mat. Hon är så duktig som ger upp "te och smörgås" på kvällen som hon ätit i hela sitt liv och tycker är världens godaste. Hon bjuder fortfarande tanterna på kaffebröd men smakar inget själv. Strongt. Men vinsterna för henne väger tyngre såklart. Så idag blir det storhandling för mig, och innan det lite tankearbete. Måste hitta på lite nya rätter till henne, som känns somrigare än det hon haft hittills och så att hon får lite variation. Sesampanerad quorn kanske? Fiskgryta med wokgrönsaker? Mammas analoga våg är ju inte så tydlig, men vikten såg helt OK ut idag. Resan igår gick bra och jag köpte inget onödigt. Bara en käsekrainer på centralen, det är en tjock ostspäckad korv. Annars hade jag fläskpannkaka som jag åt på tåget och på kvällen blev det kokt ägg och räkröra. En enkel och god matdag.

willows blogg

Stormig dag

Kommentarer