Nykomling
3 inlägg
hej! jag är ny här och har precis börjat med LCHF. det började med min svåger som över sommaren gått ner över tio kilo med att bara sluta äta potatis, ris och bröd. så jag tänkte prova jag med, det lät ju inte så svårt. men nu när jag har kollat runt här på forumen så har jag fått en annan uppfattning, det här verkar ju skitsvårt! hur ska man äta egentligen? trodde man ska äta smör och grädde, med de flesta här verkar säga att man INTE ska äta det, och jag trodde också att turkisk yoghurt skulle vara bra som mellanmål, men det har jag fått intryck av att det inte heller stämmer? kan nån vara snäll och hjälpa mig med det här om mejeriprodukterna?
Jag började med LCHF för precis ett år sedan och upplevde precis samma sak som du: först verkade det ju jätte-enkelt och smidigt och gott, super-kost! Men sedan gjorde jag precis som du och läste på ordentligt och tyckte plötsligt att det här var ju JÄTTESVÅRT, precis omöjligt, vad ska jag LEVA på?! Men det var en kunskaps-puckel att ta sig förbi: när jag hade gjort det kändes det lätt igen och nu har det varit precis så där jätte-enkelt i åtminstone tio månader :-). Kämpa vidare! Några tips baserade på mina egna erfarenheter: Om du vill gå ner i vikt, så låt bli mejeriprodukter förutom smör. Om du absolut vill ha crème fraiche eller vispgrädde i någon sås, så ta några matskedar, ibland. Yoghurt tycker jag du ska skippa helt, det blir alldeles för mycket kolisar i början (nu när jag är viktstabil sedan nästan ett halvår, äter jag några msk turkisk yoghurt som dessert ibland). Lägg till ORDENTLIGT med bra fett (kokosfett, 100%-igt smör) i allt du äter: i början behövde jag prova mig fram och vara modig, för jag var sååå fettskrämd efter en uppväxt med tallriktsmodellen ;-). Några enstaka gånger överdoserade jag vilket ledde till illamående, men så lärde jag mig vilka mängder det handlade om oxå. Lycka till!! Pepp på dig!
Det är inte så komplicerat ang mjölkprodukter är det individuellt vad man tål men smör är kanon och likaså grädde för de allra flesta men ibland kan man få utesluta eller begränsa andra mjölkprodukter om man fastnar på en platå. Yoghurt är en liten bov se det som en lyx ngn gång emellanåt men det är ett relativt kolhydratsrikt livsmedel. Man kan alltid börja enkelt och läsa sig till mer kunskap. På tex kostdoktorns sida finns det bra information för nybörjare.. Ang mellanmål så kommer du kanske märka ganska snabbt att det räcker gott med en ostskiva eller några nötter eller som mig inget mellanmål alls då man helt enkelt inte behöver det :-DMan blir mätt och nöjd av LCHF Lycka till...
Precis som Xsara skriver så är det bra att läsa på ordentligt. Jag vill uppmuntra dig att inte vara rädd att dra ner lite på bröd, pasta och potatis. Många äter generells sett för stora portioner av dessa livsmedel och jag kan berätta att jag (som inte äter enligt LCHF) upplever goda resultat med min viktminskning då jag utövar portionskontroll på just de livsmedlen. (Jösses så pretto det låter!) Såhär tänker jag: Bröd: Jag väljer bröd som har ett kostfiberinnehåll på över 5 gram per 100 gram och ett sockerartsinnehåll på under 5 gram per 100 gram. Det betyder att jag numera väljer bort en massa bröd jag tidigare trodde var "nyttiga" och istället unnar mig en rallarhalva då och då. (Jättegott med skivat kokt ägg och några sillabitar på!) Pasta: Jag väljer bort snabbmakaroner och annan "tunn" pasta. Föredrar tjockväggig 11-minuterspasta. Begränsar portionerna till max 100 gram kokt pasta och skarvar med kokta morötter eller kokt broccoli. Kokta rotfrukter i tärningar passar bra ihop med pasta. Låter konstigt, men så är det! :-) Potatis: Kokar hellre några "plugg" i tärningar i micron då resten av familjen äter pasta. Funkar att äta kall i matlådan också. Begränsar intaget något, men inte lika strikt som med pastan. Ugnsrostad potatis är ljuvligt! Tillsammans med lite andra rotfrukter så är det nästan som en egen måltid. Stomp är också jättegott, men jag brukar låta kålroten, moroten och palsternackan dominera. I övrigt så försöker jag ligga på relativt högt proteinintag, väldigt högt intag av grönsaker och lite mindre bröd, pasta potatis än jag tidigare åt. (Matpyramiden, men frukt/grönsaker och "basen" har bytt proportioner.) LCHF skulle många anhängare beskriva som en livsstil. Jag är för dåligt insatt för att ha en åsikt om just det. Det verkar fungera för många, men inte för alla. Viktminskning handlar i slutänden om att "ta ut" mer än du "sätter in" och med LCHF så äter du så du får energin från övervägande protein- och fettkällor, medan du drar ner mängden kolhydrater till en lägre nivå. Proteiner har en dokumenterad mättande effekt: du håller dig "ohungrig" en längre stund på 50 gram ägg än på 50 gram äpple. Även om du jämför 50 kcal ägg och 50 kcal äpple vinner ägget! Om du inte äter så mycket kolhydrater kommer kroppen att börja omvandla maten du äter till kolhydrater (som behövs bl.a. till hjärnan). Eftersom det är en process som kostar mycket energi kommer kroppen ta av dina reserver (såvida du inte äter större mängd energi i form av decilitervis med grädde och olja). Det är av dessa två anledningar många tycker LCHF är så bra då de viktminskar: de slipper vara hungriga för de äter mycket protein och pga mindre mängd kolhydrat så tar kroppen av "reservtanken" för att bygga om det du äter till just kolhydrater. Personligen äter jag inte efter LCHF, men min uppmaning till dig är att du ska läsa på om metabolism (ämnesomsättning) och nutrition (näringslära). Många bra artiklar här på Matdagboken! Under tiden du förkovrar dig kan du börja experimentera och testa lite för att se hur LCHF funkar för dig. Jag vet att många LCHF förespråkare får dåndimpen då man börjar prata kcal i samband med LCHF, men jag vill ändå tipsa om att skriva in ALLT du äter och dricker här i matdagboken! Det hjälper dig att se vilka livsmedel som är proteinrika och du kan också se hur olika förändringar i din kost ger olika resultat på vågen. Du kommer också kunna se att det inte handlar om att äta jättemängder fett och helt utesluta kolhydrater. Jag har läst för många förtvivlade trådstarter (här och på andra forum) där folk skriver "Jag äter enligt LCHF, men går upp i vikt!". Det slipper du om du i din "utbildningsfas" (dumt ord, jag vet!) samtidigt håller koll på energiintaget (kcal-intaget, kalorierna). Lycka till!
Jag tycker du ska prova dig fram, skriv upp vd du äter och se vad det ger för resultat, både på vågen och med hälsan och välbefinnandet. Och ta tid på dig! Jag äter både ost och använder creme fraiche, jag har vispgrädde i kaffet mm. Lycka till!
Om du inte redan gjort det finns det en kokbok för nybörjare med LCHF
tack för alla tips! känns som att jag fått lite mer koll iaf :) men det verkar som att jag får skaffa en våg och väga allt för att kunna hålla koll på hur mycket jag äter. Jag håller med sophias, jag har käkat LCHF bara i några dagar men jag har redan märkt att det inte behövs mellanmål egentligen, jag är mätt heeeela tiden, och ändå så äter jag inte jätteportioner.
Men jag har länge undrat. Jag är allergisk mot laktos och använder då laktosfria produkter, de ligger oftast lite lägre i kolhydratmängd än "vanlig" ex grädde. Är inte laktosfria produkter okej? Mjölksockret som hindrar viktnedgång finns ju liksom inte i laktosfria produkter....eller VAD i mjölken är det som hindrar viktnedgång?
Vad jag förstår är det väl bara sån`t som kallas "mjölk-dryck" och liknande (Valio) där man verkligen har tagit bort laktosen (annars låter man laktas bryta ner den till andra sockerformer i "laktosfria" livsmedel). Får dock inte kallas "mjölk". För övrigt så brukar det varnas för mjölkprotein i viktminskningssammanhang, då de tydligen kan trigga suget.
Nja Xara. Jag kan skriva under på att en del laktosfria produkter kan ha brytits ner till andra sockerformer, fast det gäller oftast låglaktosprodukter inte helt laktosfria, där brukar man ta bort mjölksockret (laktos) helt. Men det där med att mjölkprotein inte bör användas i viktminskningssammanhang är tvärtom. Mjölkprotein, både kasein och vassle är t.om. extra bra i viktminskningssammanhang.
Rekommendationen för LCHF kostare är att man äter max 20 gram kolhydrater om dagen. Men man kan ju tåla mer också, så det gäller att hitta sin egen nivå. När man då tänker på att mjölk innehåller ca 4 gram kolhydrater per deciliter, så inser man ju att det "kostar" ganska mycket. 3 dl mjölk ger ca 12 gr kolhydrater och det är ju drygt hälften av hela dagsdosen bara det. Ett tips är att inte äta något som innehåller mer än 5 gr kolhydrater per 100 gr. Här är Dr Annika Dahlqvists kostprogram: http://www.pagina.se/filer/Kostprogram%20för%20LCHF.pdf